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Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate

 
Por Marcelo Melo. 5 fevereiro 2024
Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate

Seja para surpreender convidados ou para presentear, este bolo de baunilha com cobertura de chocolate, é uma promessa de prazer culinário refinado. Esta receita traz uma base macia e úmida do bolo permeada pelo aroma envolvente da baunilha, que é super fácil de fazer, coroado com uma deliciosa combertura de chocolate em pó.

Este bolo de baunilha com cobertura de chocolate do TudoReceitas, é a escolha ideal para celebrações especiais ou simplesmente para adoçar os momentos do cotidiano com elegância. Bem versátil, capaz de conquistar paladares em diversas ocasiões. Boa leitura e bom apetite!

10 convidados 1h 30m Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Bolo de baunilha com cobertura de chocolate:
Também lhe pode interessar: Bolo de baunilha com cobertura de açúcar
Como fazer Bolo de baunilha com cobertura de chocolate:
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1. Separe os ingredientes que serão utilizados no preparo. Os ovos e o leite integral deverão estar em temperatura ambiente.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 1
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2. Separe as claras e as gemas e coloque as claras na tigela da batedeira.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 2
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3. Bata as claras, começando na velocidade baixa e vá aumentando gradualmente, até atingir o ponto de claras em neve. Reserve em outra tigela.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 3
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4. Após reservar as claras, na mesma tigela da batedeira (não precisa lavar), adicione o açúcar e as gemas.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 4
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5. Na batedeira, quando esses dois ingredientes atingirem o aspecto de "farofa" ir colocando o leite aos poucos, em fio, sem desligar a batedeira.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 5
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6. Quando a mistura atingir um ponto mais claro, pode desligar a batedeira, para colocar a manteiga, que deve estar em ponto pomada, ou seja, temperatura ambiente.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 6
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7. Depois da manteiga agregada à mistura, coloque a farinha de trigo (01 xícara por vez) e bater em velocidade baixa, apenas para misturar a massa.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 7
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8. Neste ponto, adicione as claras em neve em duas partes. A primeira, pode misturar com mais força e a segunda parte de forma bem vagarosa, para não perder o ar das claras em neve.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 8
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9. O resultado deve ser uma massa bem cremosa aerada.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 9
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10. Coloque em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 10
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11. O bolo deve ficar no forno por 35 minutos. Para saber se massa está assada, espete com um palito de dente, se sair seco, é porque está pronta. Reserve e prepare a calda.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 11
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12. Em uma panela coloque o leite, chocolate em pó e a manteiga. Mexa para misturar os ingredientes. Não precisa ficar mexendo sempre. Só preste atenção, pois quando atingir ponto de fervura, a calda irá subir e pode derramar. O processo deve ser feito em fogo baixo.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 12
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13. Depois de exatos 08 minutos, apos atingir fervura, a calda atingirá o ponto perfeito para cobertura. Neste momento, fora do fogo, adicione metade de uma caixinha de creme de leite.

Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 13
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14. Agora é só colocar a calda sobre o bolo e esperar alguns minutos para que a massa possa absorver. Pronto, já pode aproveitar!

Agora você já sabe como fazer esse bolo de baunilha com cobertura de chocolate, que tal inovar na cobertura? Separamos outras opções de caldas para você, confira:

  • Calda de Maracujá: A calda de maracujá é um clássico que combina perfeitamente com o bolo de cenoura. Você pode prepará-la derretendo açúcar em fogo baixo até obter um tom âmbar dourado. Derrame a calda de caramelo sobre o bolo antes de servir.
  • Geleia de morango: Para uma combinação diferente e incrível, você pode fazer uma calda de morangos caseira, essa é uma opção irresistível.
Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate - Passo 14

Se você gostou da receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples.

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