Receita de Bolo de farinha de milho com queijo
Esse bolo de milho com queijo é perfeito para o seu café da tarde. Com poucos ingredientes simples, só leva flocão de milho e é naturalmente sem glúten. A massa é feita no liquidificador e fica pronto rapidinho. O toque de coco ralado complementa muito bem os sabores do milho e do queijo, trazendo aquele gostinho da roça e de casa de vó para a sua cozinha.
Para aprender a fazer esse bolo de farinha de milho com queijo, siga o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Bolo de farinha de milho com queijo:
Separe os ingredientes para fazer seu bolo de farinha de milho e queijo. Aqui usei flocão de milho e fubá apenas para untar a forma, mas você também pode usar o fubá na massa.
Em relação ao queijo, aqui usei queijo minas padrão, mas você pode usar outros tipos de queijo, incluindo queijos mais curados como meia cura, parmesão e até mesmo queijo coalho. Se preferir, ao invés do queijo ralado, pode usar o queijo em cubinhos no meio da massa.
Como essa massa fica pronta super rápido, antes de começar a preparar o bolo, é importante já deixar a forma untada e pré-aquecer o forno a 180oC. Assim, quando terminar de misturar, basta colocar a massa na forma e levar pro forno.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a farinha de milho. Você pode bater todos os ingredientes no liquidificador, incluindo o coco ralado e o queijo, mas para mim o segredinho dessa receita é misturar o coco ralado depois e colocar o queijo ralado no meio da massa para sentir o contraste não só de sabores, mas de textura. Por isso, eu não bato nem o coco ralado, nem o queijo.
Se quiser bater tudo, apenas se atente para não bater o fermento junto. Coloque o fermento no final e apenas misture para incorporar. Isso evita que o bolo fique embatumado.
Depois de bater bem até a massa ficar bem homogênea, transfira a massa para uma tigela e acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Misture com uma espátula até incorporar.
Transfira metade da massa para a forma já untada e enfarinhada e espalhe o queijo ralado por cima - ou distribua os cubinhos de queijo.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até ver que o bolo ficou douradinho por cima, fazendo o teste do palito para verificar se está assado por dentro. Espere esfriar antes de desenformar.
Seu bolo de farinha de milho com queijo está pronto para ser servido. Fica perfeito com um cafezinho!
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Outras receitas de bolo de milho
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 356 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Gorduras: 28 g
- Carboidratos: 21 g
- Fibra: 0,8 g
