Receita de Bolo de fubá com queijo ralado no liquidificador
Bolo de fubá é um clássico para o cafezinho da tarde. Esse daqui leva queijo ralado e é feito no liquidificador, para uma receita ainda mais prática e que fica pronta super rápido. E ainda é uma versão sem glúten porque é feita 100% com fubá, sem farinha de trigo.
Uma receita bem brasileira que vem da época colonial, quando a farinha de trigo era cara e escassa no Brasil, e os bolos eram feitos com fubá. Nessa época, o bolo de fubá não era tão cremoso. Com a popularização da produção e do consumo de laticínios no Brasil a partir do final do século XIX, o bolo de fubá passou a levar também queijo ralado, e surgiu uma versão ainda mais rica, saborosa e cremosa. Na década de 60, com a popularização do liquidificador no Brasil, a receita se espalhou ainda mais, principalmente por Minas Gerais e São Paulo e ganhou o coração do Brasil.
Para aprender a fazer esse bolo de fubá com queijo ralado no liquidificador, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Bolo de fubá com queijo ralado no liquidificador:
Como fazer Bolo de fubá com queijo ralado no liquidificador:
Separe os ingredientes para fazer seu bolo de fubá com queijo ralado no liquidificador. Aqui usei soro de leite que sobrou de um queijo caseiro. Essa é uma ótima ideia para aproveitar o soro do leite, mas você pode usar leite na mesma proporção.
É importante que a manteiga esteja amolecida em ponto pomada para bater melhor. Caso esteja muito gelada, ela pode acabar talhando no liquidificador.
Se sua manteiga não estiver no ponto, derreta no microondas e use a manteiga derretida. Aqui usei o queijo parmesão, mas pode usar um queijo meia cura também. Gosto de usar o queijo ralado na hora na parte mais grossa do ralador para dar mais textura no bolo.
No liquidificador, comece colocando os ovos.
Adicione o leite.
Adicione a manteiga, o açúcar e por último, coloque o fubá. Em algumas versões, adiciona-se também o queijo ralado no liquidificador, mas eu prefiro adicionar o queijo ralado sem bater depois, porque acho que fica ainda mais cremoso e com alguns pontinhos de queijo no meio da massa.
Bata até ter uma massa bem lisa e homogênea, transfira para uma tigela e adicione o queijo ralado.
Adicione o fermento em pó.
Misture bem.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (aqui usei manteiga e fubá para untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180oC por uns 40 minutos ou faça o teste com uma faca ou palito para ver quando o bolo está assado.
Espere esfriar antes de desenformar e seu bolo de fubá está prontíssimo para ser servido com um cafezinho!
Se você gostou da receita de Bolo de fubá com queijo ralado no liquidificador, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.
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O bolo de fubá é um clássico no Brasil, por isso temos muitas versões de preparar essa receita:
