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Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 16 fevereiro 2016
Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só

Sabe quando cozinha e fica sobrando um monte de loiça para lavar? A solução é preparar receitas de uma panela só, ou seja, em que todos os ingredientes são cozinhados na mesma panela. Um exemplo dessas receitas práticas é o macarrão à carbonara em uma panela só. Confira abaixo o preparo desta sugestão do Tudo Receitas e delicie-se!

3 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes para fazer Macarrão à carbonara em uma panela só:
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Como fazer Macarrão à carbonara em uma panela só:
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Para preparar esta receita de macarrão à carbonara em uma panela só comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 1
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Leve a panela ao fogo médio e frite o bacon na própria gordura, até ficar dourado.

Dica: Se estiver usando um bacon mais sequinho, acrescente 1 ou 2 colheres de azeite de oliva.

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 2
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Quando o bacon estiver dourado, adicione os cogumelos do macarrão à carbonara em uma panela só e cozinhe até murcharem.

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 3
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Retire da panela os cogumelos e o bacon e acrescente o vinho. Com uma colher de pau ou de plástico, raspe o fundo da panela, de forma a libertar os sabores dos ingredientes anteriores (a isto se chama deglacear).

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 4
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Quando o vinho ferver, acrescente a água e o macarrão. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que esteja al dente (nem muito cru, nem muito cozido).

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 5
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Enquanto isso, num recipiente à parte, bata os ovos e misture o queijo ralado.

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 6
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Assim que o macarrão estiver pronto, desligue o fogo e, se necessário, escorra a água em excesso. Adicione os cogumelos, o bacon e o preparado anterior e misture tudo muito bem.

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 7
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Retifique o sabor do macarrão à carbonara em uma panela só com sal e pimenta, e finalmente sirva polvilhado com queijo e oréganos. Bom apetite!

Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só - Passo 8

Se você gostou da receita de Macarrão à carbonara em uma panela só, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Talharim. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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2 comentários
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Mateus
O meu ficou com bastante gosto de vinho, acho que devia ser menos um pouco
A sua avaliação:
Kênia
Gostei muito da receita, querocadastra para receber mais receitas.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Olá Kênia, obrigada pelo seu comentário! Para se cadastrar, acesse este link: http://www.tudoreceitas.com/usuario

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