Biscoitos

Receita de Bolo de manga

 
Luísa Savala
Por Luísa Savala. 14 julho 2023
Receita de Bolo de manga

A manga é uma fruta maravilhosa e existem diferentes variedades nos continentes que possuem zona tropical, ou seja, Ásia, América e África. A manga pode ser consumida com pratos doces e salgados, verde ou madura, crua ou cozida. Adoramos a versatilidade desta fruta.

Por isso, resolvemos preparar esta receita de bolo de manga, que vem acompanhado de uma deliciosa calda feita com a mesma fruta para realçar ainda mais o seu sabor. Não é difícil de fazer, é só seguir as instruções.

Continue lendo e descubra o passo a passo com fotos dessa receita de bolo de manga caseiro em poucos passos!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno

Ingredientes para fazer Bolo de manga:

  • Para o bolo de manga
  • Para o molho de manga
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Como fazer Bolo de manga:

1

Para preparar este bolo de manga, a primeira coisa que você precisa é escolher uma manga grande.

Dica: Usamos o maior da foto, que pesava quase 500 gramas, e o segundo, em torno de 400.

Receita de Bolo de manga - Passo 1
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Pique a manga maior em pedaços pequenos e leve ao liquidificador. Misture bem.

Receita de Bolo de manga - Passo 2
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Coe o suco para remover toda a fibra. Você deve obter cerca de 220 gramas de suco de manga.

Receita de Bolo de manga - Passo 3
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Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a manteiga ou margarina em um recipiente e bata na velocidade máxima até ficar completamente homogêneo.

Receita de Bolo de manga - Passo 4
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Adicione o açúcar aos poucos em forma de chuva e depois bata até o creme dobrar de tamanho.

Receita de Bolo de manga - Passo 5
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Separe as claras das gemas e junte as gemas uma a uma à mistura anterior. Faça na velocidade mais baixa da sua batedeira. Integrar muito bem cada gema antes de adicionar a seguinte.

Receita de Bolo de manga - Passo 6
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Adicione a baunilha à mistura e bata novamente.

Receita de Bolo de manga - Passo 7
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Agora, despeje o suco de manga na mistura e bata muito bem.

Receita de Bolo de manga - Passo 8
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É hora de bater as claras em neve. Faça em velocidade bem alta até formar picos duros.

Receita de Bolo de manga - Passo 9
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Para adicionar as claras e a farinha à mistura, faça-o alternadamente. Primeiro, adicione um pouco das claras e misture bem de forma delicada.

Receita de Bolo de manga - Passo 10
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Agora, peneire a farinha junto com o fermento e acrescente um pouco à mistura. Vá alternando entre as claras e a farinha até acabarem. Faça sempre com o mesmo movimento.

Receita de Bolo de manga - Passo 11
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Leve a massa de bolo de manga fácil para uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40-50 minutos. Tudo depende do seu forno. A ideia é obter um bolo bem formado e dourado.

Receita de Bolo de manga - Passo 12
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Este bolo pode ser comido sozinho, polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro ou também com um pouco de glacê de açúcar.

Nós vamos colocar uma calda de manga para aproveitar o sabor delicioso dessa fruta maravilhosa. Para fazer essa calda bata no liquidificador a outra manga, não é necessário coar. Leve ao fogo junto ao açúcar, o creme de leite e a canela. Mexa bem até engrossar um pouco.

Receita de Bolo de manga - Passo 13
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Despeje a calda sobre o bolo de manga, certificando-se de que escorra um pouco para os lados. Sirva e saboreie este delicioso bolo de manga caseiro!

Receita de Bolo de manga - Passo 14
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Bom apetite!

Se você gostou da receita de Bolo de manga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

Bolo Caseiro de Manga - Sugestões e outras receitas

Se você adora o sabor da manga e tem habilidade para preparar bolos, pode fazer outra alternativa e preparar um bolo invertido de manga ou um bolo virado de manga . Para prepará-lo, basta seguir os mesmos passos da nossa receita debolo invertido de banana e fazê-lo com rodelas de manga.

Que tipo de farinha devemos usar para preparar bolos?

A recomendação geral é usar farinha com fermento porque contém fermento químico, ou seja, fermento em pó. O problema é que esse ingrediente é bastante instável e se decompõe rapidamente.

Por esse motivo, recomendamos o seguinte: Se você não tem certeza de quão fresca é a farinha com fermento que obtém, compre a farinha multiuso e adicione o fermento em pó.

Para garantir a qualidade deste produto, guarde-o na geladeira após a abertura.

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