Receita de Bolo de manga

Para preparar este bolo de manga, a primeira coisa que você precisa é escolher uma manga grande.

Dica: Usamos o maior da foto, que pesava quase 500 gramas, e o segundo, em torno de 400.

Pique a manga maior em pedaços pequenos e leve ao liquidificador. Misture bem.

Coe o suco para remover toda a fibra. Você deve obter cerca de 220 gramas de suco de manga.

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a manteiga ou margarina em um recipiente e bata na velocidade máxima até ficar completamente homogêneo.

Adicione o açúcar aos poucos em forma de chuva e depois bata até o creme dobrar de tamanho.

Separe as claras das gemas e junte as gemas uma a uma à mistura anterior. Faça na velocidade mais baixa da sua batedeira. Integrar muito bem cada gema antes de adicionar a seguinte.

Adicione a baunilha à mistura e bata novamente.

Agora, despeje o suco de manga na mistura e bata muito bem.

É hora de bater as claras em neve. Faça em velocidade bem alta até formar picos duros.

Para adicionar as claras e a farinha à mistura, faça-o alternadamente. Primeiro, adicione um pouco das claras e misture bem de forma delicada.

Agora, peneire a farinha junto com o fermento e acrescente um pouco à mistura. Vá alternando entre as claras e a farinha até acabarem. Faça sempre com o mesmo movimento.

Leve a massa de bolo de manga fácil para uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40-50 minutos. Tudo depende do seu forno. A ideia é obter um bolo bem formado e dourado.

Este bolo pode ser comido sozinho, polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro ou também com um pouco de glacê de açúcar.

Nós vamos colocar uma calda de manga para aproveitar o sabor delicioso dessa fruta maravilhosa. Para fazer essa calda bata no liquidificador a outra manga, não é necessário coar. Leve ao fogo junto ao açúcar, o creme de leite e a canela. Mexa bem até engrossar um pouco.

Despeje a calda sobre o bolo de manga, certificando-se de que escorra um pouco para os lados. Sirva e saboreie este delicioso bolo de manga caseiro!

Bom apetite!

Se você gostou da receita de Bolo de manga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

Bolo Caseiro de Manga - Sugestões e outras receitas

Se você adora o sabor da manga e tem habilidade para preparar bolos, pode fazer outra alternativa e preparar um bolo invertido de manga ou um bolo virado de manga . Para prepará-lo, basta seguir os mesmos passos da nossa receita debolo invertido de banana e fazê-lo com rodelas de manga.

Que tipo de farinha devemos usar para preparar bolos?

A recomendação geral é usar farinha com fermento porque contém fermento químico, ou seja, fermento em pó. O problema é que esse ingrediente é bastante instável e se decompõe rapidamente.

Por esse motivo, recomendamos o seguinte: Se você não tem certeza de quão fresca é a farinha com fermento que obtém, compre a farinha multiuso e adicione o fermento em pó.

Para garantir a qualidade deste produto, guarde-o na geladeira após a abertura.