Receita de Bolo simples de leite
Prepare um bolo com um miolo macio e surpreendentemente fofo. Da mesma forma, para prepará-lo, é importante começar cortando o leite com vinagre para obter um leitelho ou soro de leite, este ingrediente fará com que essas características se destaquem ainda mais. Uma sobremesa caseira que só precisa de ingredientes que facilmente encontra na despensa de casa e uma batedeira para os ovos.
Hoje no TudoReceitas vamos te ensinar a fazer um Bolo simples de leite. Vamos lá!
Ingredientes para fazer Bolo simples de leite:
Como fazer Bolo simples de leite:
Comece cortando o leite, ou seja, despeje o vinagre ou limão sobre o leite , mexa e deixe descansar. Após 10 minutos você notará que o ácido do vinagre ou limão separou o líquido da caseína (proteína do leite), coagulando-o. Este leitelho ou leitelho ajuda-nos a ter um pão-de-ló com um miolo mais fofo.
Separadamente, na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar, misture um pouco e comece a bater em velocidade máxima até chegar em ponto de fita ou letra. Ou seja, os ovos serão batidos até formar uma espuma densa de cor creme que, ao levantar e soltar, deixará um rastro por 3 segundos antes de se reintegrar à mistura.
Dica: quando começar a bater os ovos com o açúcar, pode deitar uma pitada de essência de baunilha ou outra essência para dar ainda mais sabor a este bolo.
A seguir, despeje o leite cortado e misture com a espátula de borracha de forma envolvente.
A seguir, peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal. Incorpore metade dos ovos à mistura e continue mexendo de forma envolvente até que todos os grumos estejam completamente dissolvidos.
Em seguida, integre a segunda metade mantendo os movimentos envolventes.
Para finalizar com a massa, despeje a manteiga derretida morna novamente em duas vezes, mantendo os movimentos envolventes para integrar.
Despeje esta massa fluida em uma forma retangular pequena previamente untada, com uma tira grossa de papel manteiga que cubra todo o fundo e enfarinha.
Asse a 165°C por 50 minutos ou até que a superfície fique dourada e você enfie um palito e ele saia sem nenhum resíduo de massa.
Quando o pão de ló sem iogurte estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e passe cuidadosamente uma faca nas bordas para retirá-lo da forma (não esqueça de retirar a tira de papel manteiga) Pronto para saborear! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Como conservar este bolo de leite
Para manter a umidade e a textura deste pão de ló em por muito tempo, é melhor refrigerar, mas para fazê-lo corretamente, siga estas etapas :
- Recém saído do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente até ficar morno.
- Em seguida, retire da forma com muito cuidado, pois o miolo pode se desfazer.
- Embrulhe-o em filme plástico sem deixar espaços abertos ou coloque-o dentro de um recipiente com tampa hermética para evitar que absorva os maus odores.
- Deixe esfriar completamente e refrigere.
- Se quiser conservar o Pão de Ló Fácil por mais tempo, ao invés de refrigerar, pode levar para congelar e quando quiser comê-lo deixe na geladeira por algumas horas até esquentar.
Coberturas para o seu bolo simples de leite:
