Receita de Brigadeiro gourmet de churros
![Graciela Martins](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/0/1/6/img_36610_50_square.jpg)
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_600.jpg)
Que tal relembrar os tempos da infância quando a gente corria para pedir um churros na carrocinha, só porque aquele perfume inconfundível de canela e doce de leite vinha pelo ar?
Se tem uma coisa que me remete à leveza da infância é o sabor do churros e hoje em dia, para a alegria de quem ama este queridinho, foram criadas as mais variadas formas de se apresentar o churros : CupCake de churros, bolo de churros e o queridíssimo das festas, o brigadeiro gourmet de churros.
A receita de brigadeiro de churros varia de confeiteiro para confeiteiro, mas eu quero ensinar uma receita que é muito prática e tenho certeza que todo mundo na sua casa vai amar! Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer brigadeiro gourmet de churros de um jeito bem fácil e gostoso.
Ingredientes para fazer Brigadeiro gourmet de churros:
Como fazer Brigadeiro gourmet de churros:
Separe todos os ingredientes desta receita de docinho de churros: o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite, o açúcar e a canela.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_0_600.jpg)
Em uma panela misture o creme de leite e o leite condensado e leve em fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula de silicone.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_1_600.jpg)
Mexa até que se forme uma massa cremosa que desprende do fundo da panela, como na foto. Desligue o fogo.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_2_600.jpg)
Coloque a massa desse brigadeiro em um prato e deixe esfriar por completo.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_3_600.jpg)
Enquanto isso, prepare uma manga de confeitar com um bico pitanga pequeno. Dentro dele coloque o doce de leite.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_4_600.jpg)
Misture o açúcar demerara e a canela e um prato. É nesta mistura que iremos passar o brigadeiro para reforçar o sabor de churros!
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_5_600.jpg)
Após a massa esfriar bem, faça as bolinhas de brigadeiro do tamanho desejado e passe delicadamente na mistura de açúcar e canela.
Dica: a sugestão para os brigadeiros gourmet é de bolinhas de 20 gramas em média, neste caso, esta receita renderá 15 bolinhas de 20 gramas. É um tamanho bom para brigadeiros gourmet.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_6_600.jpg)
Com a manga de confeitar, faça biquinhos de doce de leite sobre cada bolinha de brigadeiro que foi passada pelo açúcar.
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_7_600.jpg)
Sirva os brigadeiros em pelotines (forminhas de papel)!
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_8_600.jpg)
O brigadeiro sabor churros está na categoria gourmet por ser especial! Não hesite em preparar este brigadeiro de churros para deliciar todo o mundo em uma festinha ou simplesmente para fazer um agrado a si mesmo/a ou à família. Bom apetite!
![Receita de Brigadeiro gourmet de churros - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/1/2/brigadeiro_gourmet_de_churros_10212_paso_9_600.jpg)
Se você gostou da receita de Brigadeiro gourmet de churros, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brigadeiro. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
O que é brigadeiro gourmet?
A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate branco em barra, além de confeitos especiais. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio. Normalmente o tamanho dos brigadeiros gourmets são maiores do que os brigadeiros tradicionais.
Confira estas receitas de brigadeiros gourmet que também fazem muito sucesso:
- Brigadeiro gourmet de caipirinha
- Brigadeiro gourmet de café fácil
- Brigadeiro de chocolate branco
- Brigadeiro red velvet
Dicas para fazer um Brigadeiro de churros perfeito
- Canela e Açúcar: O sabor característico de churros vem da canela e do açúcar. Adicione canela em pó à mistura do brigadeiro e, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar e canela por cima dos brigadeiros prontos.
- Cuidado com a Textura: O ponto certo do brigadeiro é fundamental. Cozinhe-o até que comece a se soltar do fundo da panela, mas ainda mantenha uma textura suave e cremosa. Tenha paciência e mexa constantemente em fogo médio para evitar queimá-lo.
- Decoração Criativa: Além de polvilhar com açúcar e canela, você pode decorar os brigadeiros com pedacinhos de churros ou até mesmo mergulhá-los em chocolate derretido e polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.