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Receita de Pão com farinha de grão de bico

Por Márcia Cavalcanti, Colaboradora no TudoReceitas. 13 junho 2018
Receita de Pão com farinha de grão de bico

Você conhece os benefícios da farinha de grão de bico? Além de ser sem glúten, ela é muito nutritiva, rica em fibras e uma excelente alternativa às farinhas refinadas como a de trigo. Com ela você pode preparar esta receita de pão com farinha de grão de bico que fica bem fofinho, é sem produtos de origem animal (pão vegano) e uma delícia para incluir no cardápio de alimentação saudável e low carb. Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes!

8 convidados 1h 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Pão com farinha de grão de bico:
  • Ingredientes secos:
  • Ingredientes líquidos:
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Como fazer Pão com farinha de grão de bico:
1

Numa tigela misture os ingredientes secos: as farinhas, o polvilho, o fermento, o bicarbonato e o sal. Acrescente os líquidos e volte a misturar bem. O resultado será uma massa mole, semelhante e massa de bolo.

Receita de Pão com farinha de grão de bico - Passo 1
2

Coloque a mistura deste pão sem glúten numa forma de pão untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos ou até crescer e passar no teste do palito.

Dica: Se você quiser pode polvilhar a massa do pão com sementes de gergelim ou grão de bico moído (fica crocante depois de assar).

Receita de Pão com farinha de grão de bico - Passo 2
3

Depois de assar o pão com farinha de grão de bico, retire do forno, desenforme e deixe esfriar por completo sobre uma rede. Pode consumir em seguida, reservar na geladeira ou até congelar. Experimente, suba foto do seu pão pronto e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Pão com farinha de grão de bico - Passo 3

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15 comentários
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Emanuelle
Não atendeu minha expectativa. Não ficou igual a foto e esfarela tudo na hora de cortar. Mas o sabor é ótimo.
A sua avaliação:
Elizelia
Posso colocar fermento biológico. Em vez de fermento para bolo?
Equipe TudoReceitas
Oi Elizelia, pode sim no entanto lembre que a massa preparada com fermento biológico precisa crescer por 1-2 horas antes de assar. Experimente e conte para nós como ficou!
A sua avaliação:
Tânia Almeida
Experimentei fazer a receita na mfp (panificadora) e ficou muito bom! Obrigada :D
Equipe TudoReceitas
Oi Tânia, ficou incrível seu pão com farinha de grão de bico! Obrigada por enviar seu comentário com foto e continue preparando nossas receitas!
A sua avaliação:
arlete
Importante colocar as dimensões da forma, pois temos variedades nesse formato.
Att.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Arlete. Na dúvida coloque a massa numa forma grande o suficiente para não ficar sobrando muito espaço, lembrando que a massa sempre precisa de 1-2 dedos de altura na forma para crescer (caso contrário irá vazar).
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Roseane
Olá. O pão não leva sal, nem açúcar. Não fica sem gosto?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Roseane, na lista de ingredientes vai 1 pitada de sal.
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Leticia
Posso substituir a farinha de arroz por farinha de trigo integral ou farinha de linhaça? Ou qual farinha poderei substituir pela farinha de arroz?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Leticia, qualquer farinha que você use como substituta da farinha de arroz vai interferir na consistência do pão e a receita poderá não dar certo. No entanto, poderá experimentar a farinha de aveia. Se fizer o pão com ela, conte para nós como ficou!
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Eliana Aparecida Buono da Silva Ribeiro
Nessa receita não vai gordura? Óleo ou azeite?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliana, não vai não. Prepare a receita do jeito indicado e conte para nós o que você achou!
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Marina Martins
Posso colocar sementes na massa?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marina, pode sim! Experimente e conte para nós o que você achou desta receita de pão caseiro com grão de bico.
A sua avaliação:
Priscila
Bom dia, Sara! Posso substituir a farinha de arroz por farinha de amendoim? na mesma medida? Obrigada!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Priscila, não testámos desse jeito e diriamos que não dá certo, pois a farinha de amendoim tem uma consistência diferente da farinha de arroz.
Cristiane
Priscila massa tem categorias, portanto é importante que vc estude um pouco sobre elas para que possa fazer as substituições corretamente. Ex: a farinha de arroz tem função estrutural e a de amendoim , tem função de homogeinizar , uma é seca e requer mais água para não deixar seu preparo seco, a outra já é rica em gorduras, entendeu pq não se pode trocar aleatoriamente.
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Cristiane
O que eu posso usar para substituir o vinagre de maça? Ele é essencial na receita?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cristiane, aconselhamos a não deixar de colocar o vinagre nesta receita porque ele, combinado com o bicarbonato, deixam o pão mais crescido e fofinho. Se você não tiver vinagre de maçã use vinagre de vinho branco, por exemplo.
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Maria
Posso usar leite de vaca?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria, pode sim! Faça e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
Raquel
Não vai ovo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Raquel, esta receita é sem ovo mesmo. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
escárlatti
qual leite vegetal você utiliza?
Ana Paula
Também estou com essa dúvida!
DELONI S. ALVES
Achei ótima a receita, estava procurando algo com grão de bico, gosto de grão de bico.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Deloni, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
Nilma
Além do leite leva ainda mais 1/2 xícara de água..? Fica muito mole a massa! É isso mesmo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nilma, é isso mesmo! Esta massa de pão não dá liga para sovar, ela fica semelhante a massa de bolo 🙂

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