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Receita de Broa de fubá com queijo ralado

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 23 junho 2021
Receita de Broa de fubá com queijo ralado

A broa de fubá é uma iguaria típica de Minas Gerais muito prática e rápida de preparar. Apesar do nome lembrar as broinhas tipo bolinho doce, esse é um bolo de farinha de milho com queijo. Um quitute popular sobretudo nas festas juninas e que super combina com o café da manhã ou da tarde por conta do seu sabor delicioso e tradicional.

Então, se você gosta de receitas com queijo e fubá, continue aqui no TudoReceitas e descubra como fazer broa de fubá com queijo cremosa! Ganhe uma nova opção para lanche e café da manhã preparando facilmente esta receita de broa de fubá com queijo ralado no liquidificador. Confira abaixo o passo a passo em fotos!

8 convidados 45m Lanche Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Broa de fubá com queijo ralado:
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Como fazer Broa de fubá com queijo ralado:
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Para fazer broa de fubá com queijo ralado de forma simples comece por bater os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o sal no liquidificador até obter um creme lisinho.

Dica: use um copo de medida padrão (200 ml), ou seja, um tamanho abaixo do copo de requeijão.

Receita de Broa de fubá com queijo ralado - Passo 1
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Adicione o fubá aos poucos, batendo entre cada adição, para ajudar a incorporar melhor. Junte também o queijo ralado e o fermento e mexa com uma colher, apenas misturando, sem bater.

Dica: se a massa da broa de fubá ficar muito densa para bater no liquidificador, transfira para uma tigela e misture aí o restante do fubá, o queijo e o fermento.

Receita de Broa de fubá com queijo ralado - Passo 2
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Pré-aqueça o forno nos 180ºC e, enquanto isso, unte com manteiga ou óleo uma forma redonda de tamanho médio (20 a 22 cm). Polvilhe trigo ou fubá em toda a forma.

Dica: em vez do trigo ou do fubá, poderá usar açúcar refinado ou cristal para polvilhar a forma. Isso ajudará a conferir um aspeto caramelado no seu bolo de fubá caseiro!

Receita de Broa de fubá com queijo ralado - Passo 3
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Quando o forno estiver quente, coloque a massa na forma e leve para assar por 30 a 40 minutos - faça o teste do palito para confirmar a consistência do bolo. Depois retire o forno do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Receita de Broa de fubá com queijo ralado - Passo 4
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Sirva e deguste sua deliciosa broa de fubá com queijo minas e diga nos comentários o que você achou! Sugestão: prepare um café diplomático ou um chá de cevada para servir junto. Bom apetite!

Agora que você sabe como fazer broa com queijo, confira também estas receitas de broa de fubá e de milho:

Receita de Broa de fubá com queijo ralado - Passo 5

Se você gostou da receita de Broa de fubá com queijo ralado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Broas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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4 comentários
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Jusilara
Oi, posso fazer essa broa com queijo mussarela ou parmesão?
Equipe TudoReceitas
Oi Jusilara, pode sim! Depois conte o que você achou.
A sua avaliação:
Rafaela
Hj estava friozinho de manhã e procurei por uma receita de broa de fubá e achei essa. Fiz sem o queijo e coco pq eu não tinha em casa e mesmo assim deu super certo e ficou uma delícia. Obrigada por compartilhar essas receita.
Equipe TudoReceitas
Oi Rafaela, que bom que você gostou desta receita de broa de fubá! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Márcio
Boa noite. Eu me chamo Márcio.
Gostaria de saber quantos graus que coloca pra assar o Bolo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Márcio, coloque esta broa de fubá para assar no forno preaquecido a 180ºC. Experimente e conte para nós o que você achou!
Adão
Isto é muito bom eu fiz e ficou uma delicia faz vc tambem
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adão! Que bom que gostou! Não tem foto do resultado?

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