Chá de cevada
A cevada é um cereal conhecido pela sua composição rica em nutrientes como magnésico, manganésio, selênio e vitaminas do grupo B. Pode ser usada como substituto do café e, além disso, é considerada um superalimento!
Uma das formas mais fáceis de usufruir dos benefícios da cevada é preparando um chá. Além de outras propriedades benéficas para a nossa saúde, o chá de cevada auxilia a combater doenças respiratórias porque contribui para a redução da inflamação da membrana mucosa dos brônquios.
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você a receita de chá de cevada torrada passo a passo em fotos e ainda indicamos como tomar e todos os benefícios dessa bebida. Continue lendo!
Ingredientes para fazer Chá de cevada:
Como fazer Chá de cevada:
Comece por lavar bem os grão de cevada. Para isso coloque-os numa bacia ou tigela grande, adicione água e misture, para limpar bem. Depois coe essa água e repita o procedimento por mais uma ou duas vezes, até a água sair limpa.
Outra opção é colocar os grão de cevada numa paneira e enxaguar sob água corrente até ela sair transparente.
Coloque 1 litro de água numa panela, adicione o pau de canela e os grãos de cevada tostada já bem lavados. Leve ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos ou até que a cevada fique macia. Depois desligue o fogo e coe.
Sirva o chá de cevada morno ou frio. Aconselhamos tomar 1 xícara no café da manhã, como substituto do café, e beber o restante ao longo do dia. Poderá melhorar o sabor dele adicionando um pouco de suco de limão, açúcar ou adoçante. Experimente!
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Dica: Não tome mais do que 3 xícara deste chá por dia, para evitar irritar o estômago.
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Chá de cevada: benefícios
A água de cevada é conhecida pelo seu alto valor nutritivo, o qual pode superar os valores do trigo, por exemplo. Além de ser rica em minerais como magnésico, manganésio, selênio, e ainda vitaminas do grupo B, a cevada é um alimento pré-biótico que contém ácido fólico, vitamina K, fósforo, potássio, ferro, zinco e outros nutrientes.
De entre os benefícios do chá de cevada destacamos:
- Ajuda a reduzir o mau colesterol devido ao seu alto teor de fibras solúveis;
- Esse teor de fibras solúveis é ainda um excelente aliado para tratar a constipação e equilibrar a microbiota intestinal;
- Protege e limpa as mucusas intestinais, além de ajudar a melhorar a digestão e a tratar, por exemplo, a diarreia;
- Atrasa a absorção de glicose (açúcar no sangue) e favorece a sua redução, por isso é indicada também para quem sofre de diabetes (neste caso a bebida deverá ser preparada sem açúcar);
- O seu elevado conteúdo em selênio favorece a saúde da pele e protege contra os radicais livres;
- Os nutrientes presentes nos grãos de cevada ajudam a manter a queratina, contribuindo para o fortalecimento do cabelo.
Agora que você sabe quais os benefícios da cevada e como se faz o chá de cevada, veja também como preparar café de cevada e suco de cevada benéfico.
