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Receita de Calda de pudim da Palmirinha

Receita de Calda de pudim da Palmirinha

Todo o mundo sabe que pudim sem calda de caramelo não tem graça, porém essa parte da receita dá dor de cabeça a muita gente. Para que você aprenda a fazer calda de caramelo para pudim sem queimar, apresentamos esta receita de calda de pudim da Palmirinha. Confira abaixo os detalhes, não tem erro!

Ingredientes para 6 porções da Calda de pudim da Palmirinha:
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Instruções | 10 minutos
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É bem simples fazer calda de caramelo! Segundo a receita da Dona Palmirinha, o primeiro passo é colocar numa panela grossa o açúcar e a água, e mexer um pouco.

Dica: A proporção é sempre de 1 medida de açúcar para 1/2 medida de água.

Fonte: littlespicejar.com
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Leve a panela ao fogo e deixe ferver. À medida que ferve, você observa que as bolhas se vão tornando maiores e a calda mais escura, baixe o fogo para evitar queimar.

Fonte: shockinglydelicious.com
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Alguns minutos depois a calda deixa de borbulhar tanto e começa a caramelizar. O ponto é quando fica com cor âmbar, pois quanto mais escura for, mais amarga será.

Fonte: littlespicejar.com
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Coloque a calda de pudim da Palmirinha na forma de pudim e deixe ficar. Ela irá escurecer e engrossar um pouco, mesmo depois de tirar o fogo. Espalhe o caramelo pela forma, e está pronto a receber o pudim! Se quiser receitas de pudim, confira as seguintes:

Dica: Prefira usar uma forma de inox, que retem o calor por mais tempo.

Se gostou da receita de Calda de pudim da Palmirinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pudins e flans.

Informação adicional
  • Custo: Barato
  • Para: Sobremesa

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Fotos e comentários (3)

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3 comentários
sueli rossi
posso por a calda depois de pronto o pudim ???
Silvia
Não dá certo essa receita! A calda petrifica. É pouca água pra muito açúcar
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Silvia! A nossa receita deu certo. Deverá fazer esta calda em fogo baixo.
A sua avaliação:
Iliria A. Pires
Posso fazer bastante calda e guardar?Como guardar?

Nídia do Carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Iliria!

A calda de pudim pode ser guardada em vidros tampados dentro do armário até 2 meses.

Receita de Calda de pudim da Palmirinha
Fonte: littlespicejar.com
Fonte: shockinglydelicious.com
Fonte: littlespicejar.com
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