Receita de Caldo de aipim com calabresa
O caldo de aipim, ou caldo de mandioca como é chamado em algumas regiões do Brasil, é uma das refeições mais reconfortantes que você pode preparar! Vai bem com aquelas noites frias de inverno ou apenas para quando você quer uma refeição saborosa que lembra as comidinhas da vovó. Aqui no TudoReceitas eu compartilho com você esta receita de caldo de aipim com calabresa bem simples de preparar e muito gostosa. Acompanhe o passo a passo e experimente!
Cozinhe a mandioca descascada numa panela com água ou caldo e bata no liquidificador. Reserve.
Dica: Se você quiser pode fazer como eu: cozinhar a mandioca na água do cozimento de um peito de frango com alecrim. Assim ficará mais gostosa!
O passo seguinte desta receita de caldo de aipim com calabresa é, em uma panela com óleo, refogar o alho e a cebola.
Quando a cebola estiver translúcida acrescentar o açafrão e a calabresa, cortada em cubinhos, e deixe fritar para soltar a gordura e o sabor.
Quando a calabresa estiver no ponto, acrescente a mandioca batida. Dissolva o tablete de caldo de carne em um pouco água morna e acrescente também. Por fim adicione o cheiro verde, acerte o sal e espere ferver.
Ao servir seu caldo de aipim com calabresa tempere com pimenta calabresa. "It's very good, dears!"
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Assim ficou a que eu fiz esta noite!
fiz essa receita de caldo de aipim com calabresa, juntei uma abobrinha e ficou uma delícia, caldinho muito cremoso! obrigada por compartilhar
