Receita de Caldo de milho verde

Prepare este caldo de milho verde levando ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e os alhos. Refogue até a cebola ficar transparente e tempere a gosto com sal e pimenta. Para dar um toque especial, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou cominho, que realçam o sabor do milho.

Escorra o milho verde, junte à panela e refogue tudo junto por mais 1-2 minutos. Se preferir, adicione também um pouco de pimentão vermelho picado para dar mais cor e sabor ao caldo, tornando-o ainda mais nutritivo.

Por fim adicione a água e o caldo de galinha e deixe ferver por 15-20 minutos. No fim desse tempo, desligue, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador ou com um mixer até obter uma sopa bem lisa ou com alguns pedaços de milho, como você preferir. Se desejar um caldo mais cremoso, acrescente uma xícara de creme de leite ou leite de coco ao misturar.

• Se você quiser usar um caldo de galinha caseiro, confira esta receita de caldo de galinha.

Volte com o caldo de milho verde à panela, espere ferver novamente e está pronto a servir! Polvilhe com coentro picado e desfrute desta receita com gostinho caseiro perfeita para os dias frios. Para um toque final, sirva com torradinhas ou croutons, que acrescentam uma textura crocante à refeição.

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• Caldo de aipim com calabresa;
• Caldo de ervilha com bacon;
• Caldo de inhame saboroso.

Além disso, você pode incrementar o caldo com um pouco de queijo ralado por cima, assim que servir, proporcionando um sabor ainda mais rico e convidativo.

Dica: Experimente esta receita e suba a foto do seu caldo pronto. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 255 kcal
• Proteínas: 7,5 g
• Gorduras: 7 g
• Carboidratos: 42,5 g
• Fibra: 5 g