Receita de Caldo de polvo
O caldo de polvo é uma iguaria perfeita para os fãs de frutos do mar. O caldinho é perfeito para uma refeição leve ou para entrada, sendo uma excelente escolha para dias de temperaturas baixas. Se você está buscando uma delícia bem quentinha com sabor a mar, confira esse passo a passo do TudoReceitas e tenha esse caldo de polvo pronto em apenas 40 minutos!
Ingredientes:
- Para o cozimento:
- Para o caldo:
Como fazer Caldo de polvo:
Para fazer um caldo de polvo maravilhoso, comece por cortar a cebola em pedaços grandes e colocar na panela de pressão. Junte o polvo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto, corte o polvo em pedaços pequenos e reserve.
Dica: Se necessário, coloque um pouco de água na panela.
Coloque a cebola, o pimentão, o tomate, o gengibre, o camarão, o coentro, a castanha, o amendoim e um pouco do leite de coco no liquidificador. Bata bem a mistura e coloque-a numa panela com o polvo em pedaços. Deixe ferver por 15 minutos, retire e deixe esfriar.
Depois de esfriar, coloque o conteúdo da panela dentro do liquidificador. Bata tudo até moer completamente e, se necessário, coloque mais leite de o coco. Volte a colocar o caldo de polvo na panela, junte o dendê e deixe ferver.
Seu caldo de polvo está pronto a servir!
Se ficou fã desse caldo, dê uma conferida nas receitas de caldo de sururu tradicional e caldo de camarão mexicano.
Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 573 kcal
- Proteínas: 16 g
- Gorduras: 48 g
- Carboidratos: 23 g
- Fibra: 4 g
