Receita de Caldo verde
O caldo verde é uma sopa típica de Portugal, preparada com couve, o legume que lhe confere a tonalidade característica da sopa. É um prato muito simples de preparar e saboroso, que o reconfortará nos dias mais frios. Veja abaixo a sugestão TudoReceitas para preparar caldo verde!
Ingredientes:
Como fazer Caldo verde:
Comece o preparo do caldo verde refogando a cebola e o alho picados em uma panela funda com azeite.
Enquanto isso, descasque as batatas e a cenoura e corte-as em pedaços. Quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente os dois legumes anteriores e adicione água até cobrir. Tempere com sal e deixe cozinhar com a panela tampada.
Quando as batatas e a cenoura estiverem macias (o que deve demorar cerca de 20 a 30 minutos), triture tudo com um mixer até conseguir uma consistência cremosa e homogênea.
Se notar que o seu caldo verde está muito grosso, adicione um pouco mais de água. Corte a linguiça calabresa em rodelas, pique a couve em tiras finas e acrescente estes dois ingredientes à sopa, mexendo e deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Acerte os temperos e o seu caldo sirva quente. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Caldo verde, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sopa de couve. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
Outras receitas de caldos e sopas
Esta receita de caldo verde é ideal para uma janta gostosa em dias mais frios. Ele vai muito bem com torradas ou crutons. E agora que você aprendeu a preparar esse caldo verde, que tal experimentar outras receitas de caldos e sopas?
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 358,3 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 5 g
ficou muito gostosa! todos comeram e repetiam!
