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Receita de Sopa de ervilha seca

 
Clarissa Biscainho
Por Clarissa Biscainho. 13 dezembro 2023
Receita de Sopa de ervilha seca

Sopa de ervilhas secas é um prato reconfortante e cai muito bem em um dia mais frio ou em qualquer ocasião. Também é super versátil para servir como uma entradinha em um jantar. Uma prova de que com ingredientes simples é possível fazer uma refeição maravilhosa! Essa sopa de ervilha na panela de pressão, além de deliciosa, é muito rápida de preparar.

Aprenda com nosso passo a passo com fotos como fazer sopa de ervilha seca.

4 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Sopa de ervilha seca:

Utensílios:

  • Panela de pressão
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Como fazer Sopa de ervilha seca:

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Separe os ingredientes para seu caldo de ervilha seca. É importante deixar a ervilha de molho algumas horas antes de cozinhar, não apenas para que cozinhe mais rápido, mas para eliminar aqueles fatores antinutricionais presentes nas nas leguminosas que causam desconfortos e dificultam a absorção de outros nutrientes. Antes de cozinhar, escorra e cozinhe com uma água nova.

Receita de Sopa de ervilha seca - Passo 1
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Corte todos os ingredientes em cubos.

Receita de Sopa de ervilha seca - Passo 2
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Na panela de pressão aberta, coloque a calabresa e deixe dourar.

Receita de Sopa de ervilha seca - Passo 3
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Quando dourar, reserve, se necessário, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Quando estiver dourada, adicione o alho, e deixe apenas até perfumar.

Receita de Sopa de ervilha seca - Passo 4
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Adicione a ervilha escorrida, cubra com água, tempere com sal e adicione a folha de louro. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 - 15 minutos. O tempo vai depender se você quer deixar a ervilha mais ou menos desmanchada e se deixou de molho ou não.

Receita de Sopa de ervilha seca - Passo 5
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Se estiver em dúvida, deixe por 10 minutos, abra e veja o ponto. Caso queira cozinhar mais, feche novamente e deixe mais 5 minutos. Na hora de servir, misture a calabresa. Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste fotos!

Receita de Sopa de ervilha seca - Passo 6

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