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Receita de Acarajé da Bahia

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 12 maio 2015
Receita de Acarajé da Bahia
Imagem: frescuraliberada.com

A Bahia é um dos estados brasileiros onde podemos encontrar as melhores iguarias, exemplo disso é o acarajé! Esta especialidade com influências africanas trata-se de uma espécie de sanduíche preparado com massa de feijão-fradinho e recheado com camarão e vatapá. Aprenda com o Tudo Receitas a fazer acarajé da Bahia e delicie todos em sua casa!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Frito, Receitas do Brasil, Receita tradicional de Bahia
Ingredientes:
  • Para a massa de feijão:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta receita de acarajé da Bahia comece por colocar o feijão de molho na água durante, no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).

Receita de Acarajé da Bahia - Passo 1
Imagem: chefliliancarvalho.blogspot.pt
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Após esse tempo esfregue o feijão com as mãos, para soltar a casca por completo. Troque a água as vezes que for necessário, de forma a retirar todas as cascas.

Receita de Acarajé da Bahia - Passo 2
Imagem: receitassimplesdefazer.blogspot.pt
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Escorra o feijão e coloque-o no liquidificador junto com as cebolas, os alhos e um pouco de sal. Bata bem até obter uma pasta branca e espessa (pode ser necessário adicionar um pouco de água). Retire para um recipiente e reserve na geladeira por 1 hora.

Receita de Acarajé da Bahia - Passo 3
Imagem: marcelokatsuki.blogfolha.uol.com.br
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O passo seguinte é aerar a massa do acarajé da Bahia: bata no feijão com uma colher de pau até que triplique de volume e adquira uma consistência de espuma.

Receita de Acarajé da Bahia - Passo 4
Imagem: cajumanga.wordpress.com
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Com a ajuda de uma colher de pau e de uma colher de sopa, modele os bolinhos de feijão do acarajé. Frite na mistura dos dois óleos quentes até que fiquem dourados.

Receita de Acarajé da Bahia - Passo 5
Imagem: blog.tribunadonorte.com.br
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Finalize o acarajé da Bahia, cortando cada bolinho ao meio e recheando com vatapá de camarão e camarão. Sirva quente e bom apetite!

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Receita de Acarajé da Bahia - Passo 6
Imagem: frescuraliberada.com

Se você gostou da receita de Acarajé da Bahia, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Camarão. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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2 comentários
narahpaula
melhor comida do mundo!!!
Maria do socorro
Desde muito jovem gostaria de aprender essa deliciosa receita,só agora que mexendo no computador da minha filha me deparei com essa delicia baiana obrigado,eu quero saber como monta e o que se coloca dentro? bjs
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria do Socorro, que legal saber isso! Esta receita tem instruções passo a passo. Para montar o acarajé você pode conferir o último passo, onde está escrito: "Finalize o acarajé da Bahia, cortando cada bolinho ao meio e recheando com vatapá de camarão e camarão." Esperamos que você goste do seu acarajé! :)

Receita de Acarajé da Bahia
Imagem: frescuraliberada.com
Imagem: chefliliancarvalho.blogspot.pt
Imagem: receitassimplesdefazer.blogspot.pt
Imagem: marcelokatsuki.blogfolha.uol.com.br
Imagem: cajumanga.wordpress.com
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