Receita de Coelho estufado com ervilhas
O coelho estufado é uma sugestão de prato principal saudável e fácil de preparar. Sabe especialmente bem no inverno, por se encontrar na categoria de "comida reconfortante", servida quente e com sabores suaves. Confira abaixo o passo a passo da sugestão TudoReceitas.com de coelho estufado com ervilhas e experimente!
O primeiro passo é reunir os ingredientes desta receita de coelho estufado com legumes.
Tempere o coelho com sal e pimenta e leve a dourar de todos os lados em uma frigideira com o óleo. Ao cumprir com este passo, certificamo-nos que a carne no interior se mantém tenra e suculenta.
Retire o coelho e, na mesma frigideira, refogue os legumes por 10 minutos (a cebola, a cenoura, o alho e o pimentão, todos picados finamente), mexendo de vez em quando para não queimar.
Adicione novamente o coelho e junte a sidra ou vinho e as azeitonas. Deixe evaporar o álcool, cozinhando por alguns minutos.
Adicione as ervilhas, o louro e o tomilho. Tampe, baixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Finalmente corrija o sabor com sal e a pimenta e sirva esta receita de coelho estufado com ervilhas. Bom apetite!
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