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Receita de Coelho estufado com ervilhas

 
Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 11 fevereiro 2016
Receita de Coelho estufado com ervilhas

O coelho estufado é uma sugestão de prato principal saudável e fácil de preparar. Sabe especialmente bem no inverno, por se encontrar na categoria de "comida reconfortante", servida quente e com sabores suaves. Confira abaixo o passo a passo da sugestão TudoReceitas.com de coelho estufado com ervilhas e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho rosé, Estufado
Ingredientes para fazer Coelho estufado com ervilhas:
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Como fazer Coelho estufado com ervilhas:
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O primeiro passo é reunir os ingredientes desta receita de coelho estufado com legumes.

Receita de Coelho estufado com ervilhas - Passo 1
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Tempere o coelho com sal e pimenta e leve a dourar de todos os lados em uma frigideira com o óleo. Ao cumprir com este passo, certificamo-nos que a carne no interior se mantém tenra e suculenta.

Receita de Coelho estufado com ervilhas - Passo 2
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Retire o coelho e, na mesma frigideira, refogue os legumes por 10 minutos (a cebola, a cenoura, o alho e o pimentão, todos picados finamente), mexendo de vez em quando para não queimar.

Receita de Coelho estufado com ervilhas - Passo 3
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Adicione novamente o coelho e junte a sidra ou vinho e as azeitonas. Deixe evaporar o álcool, cozinhando por alguns minutos.

Receita de Coelho estufado com ervilhas - Passo 4
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Adicione as ervilhas, o louro e o tomilho. Tampe, baixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Receita de Coelho estufado com ervilhas - Passo 5
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Finalmente corrija o sabor com sal e a pimenta e sirva esta receita de coelho estufado com ervilhas. Bom apetite!

Receita de Coelho estufado com ervilhas - Passo 6

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