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Receita de Coelho guisado com batatas

 
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. 10 abril 2015
Receita de Coelho guisado com batatas

O coelho é uma iguaria típica em muitos países e tem uma textura e sabor muito característicos. Pode fazer vários tipos de receitas de coelho sendo que as mais usuais são os guisados, uma vez que a carne cozinha lentamente, ficando assim mais tenra. No Tudo Receitas preparámos uma deliciosa receita de Coelho guisado com batatas. Confira!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho tinto
Ingredientes para fazer Coelho guisado com batatas:
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Como fazer Coelho guisado com batatas:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Coelho guisado com batatas - Passo 1
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Corte o coelho em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta e sele em azeite até dourar por todos os lados.

Receita de Coelho guisado com batatas - Passo 2
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Retire o coelho (reserve) e adicionar um pouco de azeite, acrescente a cebola cortada em cubinhos com uma pitada de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.

Receita de Coelho guisado com batatas - Passo 3
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Adicione o tomate sem a casca e cortado em cubos, tampa e abaixe o fogo. Cozinhe por 10 minutos até que eles liberam seus sucos.

Receita de Coelho guisado com batatas - Passo 4
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Adicione ervilhas, a vagem, as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos, a folha de louro e o coelho. Tampe e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Retifique o sabor com sal e pimenta.

Receita de Coelho guisado com batatas - Passo 5
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Servir e desfrute!

Receita de Coelho guisado com batatas - Passo 6

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