Receita de Coelho grelhado na brasa
O coelho grelhado é um prato fácil de preparar, mas isso não significa que não seja rico em sabor! No TudoReceitas.com ensinamos você a fazer coelho grelhado na brasa com molho da marinada. É uma receita indicada para quem segue uma alimentação saudável, já que a carne de coelho é magra e adicionamos pouca gordura a esta preparação. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
Ingredientes para fazer Coelho grelhado na brasa:
- Para o molho:
Como fazer Coelho grelhado na brasa:
Preparar coelho grelhado é muito fácil mas, para que fique bem gostoso, é importante marinar a carne. Para isso, coloque a carne em um recipiente grande o suficiente, adicione a cerveja ou vinho, a pimenta e o tempero de churrasco, e deixe ficar por 2 horas na geladeira.
Dica: Não adicione sal à carne neste momento, para evitar que a carne fique rija.
Após o tempo indicado, prepare o fogo do churrasco. Tempere a carne de coelho com sal e asse na grelha.
Dica: Se você não poder fazer um churrasco, simplesmente use uma grelha ou chapa de fogão ou elétrica.
Cozinhe a carne de coelho por 10-15 minutos, virando de vez em quando para que fique cozinhada por igual.
Dica: Algumas peças de carne irão cozinhar mais depressa que outras, por isso retire-as do fogo quando estiverem prontas.
Enquanto isso, prepare o molho para coelho grelhado, simplesmente misturando em uma tigela todos os ingredientes respetivos. Se quiser um molho homogêneo, bata no liquidificador, num processador de alimentos ou com o mixer.
Finalmente sirva o coelho grelhado com o molho e acompanhe com, por exemplo, salada de queijo de cabra com mel e nozes. Se sobrar molho, use-o para servir com outras receitas, como dourada frita. Bom apetite!
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