Receita de Conchiglione recheado com frango
Conchiglione é uma massa que tem esse nome pelo seu formato que lembra uma concha, e é perfeita para rechar. E essa receita de conchiglione recheado com frango é uma opção diferente para aproveitar aquelas sobras de frango. Você pode desfiar e transformá-las no recheio dessa massa para fazer uma receita que parece sofisticada, mas é muito fácil de fazer. Esta receita também fica linda para receber os amigos.
Para aprender a fazer esse conchiglione recheado com frango, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes:
- Para o recheio:
- Para o molho:
- Para a massa:
Como fazer Conchiglione recheado com frango:
Separe os ingredientes para fazer seu conchiglione recheado de frango.
Antes de começar, leve uma panela grande com água para esquentar. Para cozinhar a massa, é importante que a água esteja fervendo e o ideal é usar uma panela grande que tenha bastante espaço para a massa, para evitar que ela grude. Não há necessidade de adicionar óleo na água. Deixe para adicionar o sal apenas quando a água ferver. Assim ela ferve mais rápido.
Corte a cebola, o tomate e os dentes de alho em cubinhos, lembrando que 2 dentes de alho são para o recheio e 2 para o molho.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e os dentes de alho para fazer o molho.
Deixe refogar um pouco, sem dourar demais para não amargar e coloque a passata de tomate. Tempere com sal e deixe apurar em fogo baixo. Este é um molho de tomate bem simples, porque o próprio recheio da massa já tem bastante sabor, mas você pode usar um molho de tomate que já tenha pronto ou mesmo acrescentar outros temperos como manjericão, caso queira um molho ainda mais potente.
Para o recheio, leve a cebola para refogar em uma frigideira com azeite.
Quando dourar, adicione o alho e o tomate picado.
Junte o frango desfiado e ajuste o tempero. Esse frango desfiado era caseiro e já estava temperado com sal e pimenta do reino, mas você pode comprar um frango já cozido e desfiado e temperar como preferir.
Coloque o requeijão.
Misture bem e reserve o recheio. Deixe esfriar um pouco - assim fica mais fácil manusear para rechear a massa.
Quando a água do macarrão tiver fervido, adicione o sal.
Adicione a massa e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Quando a massa estiver cozida, escorra e deixe esfriar um pouco antes de rechear.
Em um refratário, faça uma camada com metade do molho.
Disponha os conchgliones recheados. Para rechear, basta pegar porções do recheio com uma colher e colocar delicadamente dentro da massa.
Cubra com o restante do molho e parmesão ralado. Leve ao forno a 200oC até gratinar.
Seu conchiglione recehado de frango está pronto para servir. Você pode acompanhar com uma salada bem gostosa e refrescante, já que a estrela d refeição é esta bela travessa de conchiglione.
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Outras massas de travessa
O preparo de pratos feitos diretos na travessa e no forno têm um sabor especial. O molho integrado à massa, o queijo derretido, tudo isso deixa qualquer um com água na boca. Veja abaixo outras opções de massas de travessa aqui do Tudoreceitas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 765 kcal
- Proteínas: 46 g
- Gorduras: 34 g
- Carboidratos: 68,5 g
- Fibra: 7,5 g
