Receita de Mix de legumes refogados na manteiga
Um dos critérios de uma alimentação saudável é reduzir o consumo de arroz e macarrão e consumir mais legumes em cada refeição. Um dos jeitos de fazer isso é através desta receita de mix de legumes refogados na manteiga que compartilho no TudoReceitas! Confira como é fácil incluir mais legumes no seu cotidiano e beneficiar de todas a vitaminas e minerais que eles contêm!
Para o preparo da abóbora fatie o legume com a casca mesmo, coloque em uma forma untada com azeite, salpique canela e leve para assar a 180ºC até dourar. Esse é um jeito bem simples de cozinhar abóbora mas, se você preferir, também pode cozer numa panela no fogo com água.
Para cozinhar as batatas descasque-as, lave bem e enrole em um papel toalha. Leve para o microondas por 3 minutos e reserve. Como você pode ver, este é um truque rápido e prático de cozinhar batata.
Agora é hora de preparar os restantes legumes. Em uma panela coloque a manteiga, o brócolis, a couve-flor, a vagem e uma colher de água. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
Enquanto isso fatie as batatas baroas e a abóbora cabotiá assada.
Assim que os legumes ficarem verdinhos e cozidos, junte a batata e a abóbora. Finalize com uma pitada de sal, misture e refogue por mais um pouco.
Depois disso está pronto seu mix de legumes refogados na manteiga! Sirva como acompanhamento de suas receitas de peixe ou de carne e desfrute da mistura de sabores e texturas.
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Bom apetite!
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