Receita de Panqueca colorida
Essa panquecas lindas e deliciosas são perfeitas para incluir mais vegetais na alimentação, tanto de crianças como de adultos. Combina com tudo! Nesta versão recheei com frango e coloquei molho branco, mas aí você usa a sua criatividade e ousadia para fazer como preferir, garanto que vai ser sucesso.
Aprenda o passo a passo desta panqueca colorida, a seguir, no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Panqueca colorida:
- Recheio:
- Molho:
Utensílios:
- Liquidificador
- Xicaras medidoras
- Balança
- Frigideira antiaderente
Como fazer Panqueca colorida:
Comece separando todos os ingredientes nas quantidades descritas.
Para preparar o frango, refogue o alho, a cebola, o alho-poró e em seguida coloque o frango cortado em cubos bem pequenos e os temperos, misture bem coloque uma xícara de água e cozinhe na panela de pressão por 20 minutos.
Dica: Aqui é só uma sugestão, mas você pode mudar o recheio ou preparar o frango como de costume, ao seu gosto.
Quando tiver pronto coloque um pouco de coentro ou salsinha picada. Para desfiar eu uso a batedeira, coloco na tigela e vou apertando o pulsar até estar na textura que eu quero.
Dica: Se preferir, pode desfiar com o garfo.
Prepare uma massa de cada vez, no liquidificador bata: 1 ovo, 1 xícara de leite a cenoura, bata bem e acrescente 1 xicara de farinha e bata para incorporar. Repita o procedimento com a beterraba.
Dica: Usei leite, mas dá certo com água também. Para fazer panquecas na cor verde, use couve ou espinafre.
Coloque a massa na frigideira, espalhe bem e asse dos dois lados.
Dica: Uma boa frigideira antiaderente é indispensável, nem precisa untar.
Recheie a panqueca colorida.
Vá colocando na travessa de servir, alternando cenoura e beterraba.
Para fazer o molho, derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa bem para cozinhar.
Dica: Esse passo é muito importante e necessário para que o molho não fique com gosto de farinha crua.
Acrescente o leite de uma vez, tempere com sal e noz-moscada a gosto e continue misturando até ferver, nesse ponto coloque o requeijão, diminua o fogo e cozinhe mais um minuto.
Dica: O requeijão deixa o molho mais aveludado e saboroso.
Disponha o molho sobre as panquecas e sirva a seguir, ou se preferir cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar sua panqueca colorida.
Se você gostou da receita de Panqueca colorida, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras massas.
Outras receitas de panqueca
A panqueca colorida, além de linda é também saudável. Se quiser aprender outras receitas com panqueca, experimente:
- Panqueca de iogurte: seguindo a mesma linha de receitas de panquecas saudáveis, temos as panquecas de iogurte. A massa fica leve e muito saborasa.
- Panqueca de ricota: esta opção é leve e saudável e permitirá que você coma algo diferente sem sair da dieta.
