Receita de Creme russo para recheio de bolo
Procurando uma receita de recheio para bolo diferente do creme branco para bolo de todas as ocasiões? Veja como fazer esta deliciosa receita de creme russo!
A receita de creme russo original é muito antiga, recebeu esse nome porque era usada no preparo do chamado bolo russo. Hoje em dia existem receitas de creme russo com leite condensado e algumas com gelatina, para conseguir uma sobremesa ou creme mais consistente. Esta receita de creme russo para recheio de bolo que apresento para você aqui no TudoReceitas é especial porque, além de ficar bem cremoso, tem ainda gostinho de avelã e crocância também.
Confira abaixo como fazer este delicioso creme para recheio de bolo de aniversário e experimente!
Ingredientes para fazer Creme russo para recheio de bolo:
Como fazer Creme russo para recheio de bolo:
Sem levar ao fogo, coloque numa panela o açúcar, o amido de milho, o leite e as gemas de ovo. Mexa muito bem, de preferência com um fouet, até dissolver todos os grumos de amido de milho.
Dica: Para evitar o cheiro e gosto de ovo passe as gemas por uma peneira, filtrando a película delas.
Coloque a panela no fogo médio e fique mexendo, de preferência com um fouet, até a mistura começar a ficar espessa. Nesse momento coloque a manteiga picada e mexa até se dissolver no creme. Para conferir um gostinho especial e crocância, se quiser, coloque também a avelã moída.
Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com plástico filme tocando no creme, como na imagem, para esfriar sem formar uma crosta dura.
Quando estiver frio ou em temperatura ambiente, pode usar este creme branco para recheio de bolo! Ele é gostoso para qualquer bolo, muitas pessoas gostam de usar ele como recheio para bolo de aniversário. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
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