Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário
Chocolate e maracujá são dois sabores que super resultam juntos! Por isso este bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá é simplesmente divinal e perfeito para servir numa festa - garantimos que ninguém vai ficar indiferente a ele!
Continue aqui no TudoReceitas para ver como fazer bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá e ganache passo a passo em fotos. Deste jeito você prepara este bolo guloso sem dificuldades! O bolo de chocolate fica fofinho e úmido na quantidade certa, já o mousse de maracujá é preparado com suco concentrado de maracujá e fica bem cremosinho. Para finalizar não deixe de preparar a ganache de chocolate de decorar o bolinho com confeitos. Sucesso garantido!
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário e prepare para surpreender todos!
Ingredientes:
- Para o bolo de chocolate:
- Para a mousse de maracujá:
- Para a cobertura:
Como fazer Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário:
Ligue o forno nos 180ºC. Numa tigela bata os ovos com a manteiga e o açúcar do bolo de chocolate até virar um creme suave. Coloque o cacau ou chocolate peneirado e bata para incorporar.
Dica: Recomendamos bater os ingredientes com a batedeira porque fica mais fácil e rápido.
Em seguida junte a água e a essência de baunilha e volte a bater. Coloque a farinha de trigo peneirada e o sal e bata novamente. Por fim coloque o fermento e mexa com uma colher, somente para misturar na massa.
Dica: A xícara usada nesta receita é de 250 ml.
Coloque a massa deste bolo de chocolate úmido e fofinho numa forma de bolo untada e enfarinhada e coloque no forno já quente nos 180ºC. Deixe assar por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.
Dica: Para esta receita usei uma forma de bolo redonda, sem furo central, com 24 cm de diâmetro.
Enquanto o bolo está no forno prepare a mousse de maracujá: dissolva a maisena em meia xícara de leite integral ou desnatado e coloque numa panela. Junte o restante leite, o leite condensado e o suco de maracujá.
Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar em ponto de mingau. Depois de ferver mexa por mais 5-10 minutos e retire. Deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite e mexa para misturar - não precisa levar ao fogo novamente.
Dica: Deixe este creme de maracujá esfriar um pouco, assim ele ficará mais firme e será mais fácil para rechear o bolo.
Quando o bolo de chocolate estiver pronto retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos. Depois desenforme, corte em duas metades iguais e coloque a mousse de maracujá numa das metades. Cubra com a outra metade de bolo e reserve.
Para finalizar este bolo de festa delicioso prepare a ganache de chocolate: leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o cacau ou chocolate em pó peneirados e a manteiga. Fique mexendo até ficar em ponto de brigadeiro mole, adicione o creme de leite, misture e desligue.
Coloque a ganache de chocolate por cima do bolo e alise com uma colher ou espátula. Polvilhe raspas de chocolate, leve para gelar por uns 30 minutos e está pronto a servir! Garantimos que esse bolo de chocolate com mousse de maracujá trufado será um sucesso em qualquer festa!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 703,8 kcal
- Proteínas: 10,3 g
- Gorduras: 33,1 g
- Carboidratos: 92,8 g
- Fibra: 3,5 g
