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Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 5 abril 2019
Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário
Imagem: aquelareceita.com.br

Chocolate e maracujá são dois sabores que super resultam juntos! Por isso este bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá é simplesmente divinal e perfeito para servir numa festa - garantimos que ninguém vai ficar indiferente a ele!

Continue aqui no TudoReceitas para ver como fazer bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá e ganache passo a passo em fotos. Deste jeito você prepara este bolo guloso sem dificuldades! O bolo de chocolate fica fofinho e úmido na quantidade certa, já o mousse de maracujá é preparado com suco concentrado de maracujá e fica bem cremosinho. Para finalizar não deixe de preparar a ganache de chocolate de decorar o bolinho com confeitos. Sucesso garantido!

Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário e prepare para surpreender todos!

8 convidados 1h 30m Aniversários Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
  • Para o bolo de chocolate:
  • Para a mousse de maracujá:
  • Para a cobertura:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Ligue o forno nos 180ºC. Numa tigela bata os ovos com a manteiga e o açúcar do bolo de chocolate até virar um creme suave. Coloque o cacau ou chocolate peneirado e bata para incorporar.

Dica: Recomendamos bater os ingredientes com a batedeira porque fica mais fácil e rápido.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 1
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Em seguida junte a água e a essência de baunilha e volte a bater. Coloque a farinha de trigo peneirada e o sal e bata novamente. Por fim coloque o fermento e mexa com uma colher, somente para misturar na massa.

Dica: A xícara usada nesta receita é de 250 ml.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 2
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Coloque a massa deste bolo de chocolate úmido e fofinho numa forma de bolo untada e enfarinhada e coloque no forno já quente nos 180ºC. Deixe assar por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Para esta receita usei uma forma de bolo redonda, sem furo central, com 24 cm de diâmetro.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 3
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Enquanto o bolo está no forno prepare a mousse de maracujá: dissolva a maisena em meia xícara de leite integral ou desnatado e coloque numa panela. Junte o restante leite, o leite condensado e o suco de maracujá.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 4
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Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar em ponto de mingau. Depois de ferver mexa por mais 5-10 minutos e retire. Deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite e mexa para misturar - não precisa levar ao fogo novamente.

Dica: Deixe este creme de maracujá esfriar um pouco, assim ele ficará mais firme e será mais fácil para rechear o bolo.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 5
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Quando o bolo de chocolate estiver pronto retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos. Depois desenforme, corte em duas metades iguais e coloque a mousse de maracujá numa das metades. Cubra com a outra metade de bolo e reserve.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 6
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Para finalizar este bolo de festa delicioso prepare a ganache de chocolate: leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o leite leite integral ou desnatado, o cacau ou chocolate em pó peneirados e a manteiga. Fique mexendo até ficar em ponto de brigadeiro mole e desligue.

Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 7
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Coloque a ganache de chocolate por cima do bolo e alise com uma colher ou espátula. Polvilhe raspas de chocolate, leve para gelar por uns 30 minutos e está pronto a servir! Garantimos que esse bolo de chocolate com mousse de maracujá trufado será um sucesso em qualquer festa!

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Receita de Bolo de chocolate com mousse de maracujá para aniversário - Passo 8
Imagem: aquelareceita.com.br

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1 comentário
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ananda
Uau!!! Já quero experimentar!!!

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