Receita de Crumpets ingleses

Prepare todos os ingredientes necessários para os crumpets ingleses, garantindo que estejam à temperatura ambiente para melhores resultados.

Misture o fermento biológico com a água morna para ativá-lo. É importante que a água não esteja muito quente, pois isso pode matar o fermento.

Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos. Em seguida, acrescente o leite aos poucos e misture com uma batedeira ou no liquidificador até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Adicione a mistura de fermento à massa e mexa novamente. É crucial deixar a mistura dos crumpets ingleses repousar por 30 minutos em local morno. Esse tempo de descanso permitirá que a massa desenvolva sua textura esponjosa característica.

Após o tempo de descanso, verifique se a mistura apresenta bolhas de ar na superfície. Isso indica que a massa está devidamente fermentada e pronta para ser utilizada.

Unte levemente uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, adicione uma porção da mistura anterior, cuidando para não encher demais e permitir que a massa se espalhe.

Observe atentamente a massa enquanto cozinha. Quando ela estiver cheia de pequenos buracos na superfície e as bordas parecerem firmes, vire-a cuidadosamente para cozinhar do outro lado até dourar levemente.

Finalmente, sirva seus crumpets ingleses quentes, perfeitos para o café da manhã ou um lanche da tarde. Acompanhe com calda de fruta, mel, manteiga ou qualquer outro doce de sua preferência. Bom apetite!

Se você gostou da receita de Crumpets ingleses, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros pães e bolos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas inglesas.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 67 kcal
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 4 g
• Carboidratos: 137 g
• Fibra: 5 g