Receita de Doce cremoso de abacaxi
O abacaxi é uma das frutas tropicais mais presentes na culinária brasileira. Seu sabor levemente ácido e refrescante combina perfeitamente com preparações doces, criando aquela harmonia entre o azedinho natural e o toque suave do açúcar.
Nesta receita, vamos aprender a fazer um doce cremoso de abacaxi simples, mas que encanta pela sua textura, sabor e apresentação. Esse doce é uma excelente opção para aproveitar a fruta, podendo ser servido em porções individuais ou até mesmo usado para recheio de tortas e pavês. Aqui no TudoReceitas você poderá acompanhar todo o passo a passo com direito a fotos para não perder nadinha! Que tal preparar hoje mesmo aí na sua casa e compartilhar essa delícia com quem você mais ama?
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela pequena
- Panela média
- Espátula de silicone
- Refratário de vidro com tampa
Como fazer Doce cremoso de abacaxi:
Comece separando os ingredientes necessários para o preparo. Pique o abacaxi em pedaços pequenos e reserve alguns pedaços maiores para a decoração no final.
Em uma panela adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. O abacaxi vai soltar mais líquido e formar uma calda. Quando o líquido reduzir e a fruta estiver macia, desligue o fogo. Reserve.
Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco (ou creme de leite) e o amido de milho. Misture bem ainda com o fogo desligado para dissolver o amido e evitar que forme grumos. Ligue o fogo baixo e mexa sempre até o creme engrossar. Quando atingir uma consistência cremosa e lisa, desligue o fogo.
Por último, acrescente a essência de baunilha e mexa bem até incorporar. Reserve o creme e deixe esfriar.
Você pode montar o doce em uma travessa única ou em taças individuais. Comece colocando o abacaxi cozido no fundo e, por cima, adicione o creme. Finalize colocando pedaços de abacaxi para decorar por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda o doce a firmar e ficar ainda mais saboroso.
O doce cremoso de abacaxi é uma daquelas sobremesas que surpreendem pela simplicidade e sabor. Ele pode facilmente se adaptar ao seu gosto, acrescentando coco, biscoito ou inclusive combinando com outra fruta. Também é uma ótima opção para quem quer oferecer uma sobremesa leve, bonita e tropical. Sirva bem gelado e prepare-se para os elogios, pois essa combinação é praticamente impossível de resistir.
Se você gostou da receita de Doce cremoso de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cremes doces.
Outras receitas com abacaxi
O abacaxi é versátil na cozinha e nos permite muitos preparos, tais como:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 46 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 11 g
- Carboidratos: 85 g
- Fibra: 1,3 g
