Receita de Doce de Três Sabores
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O Doce de Três Sabores, também chamado de Doce da Casa, é uma sobremesa de camadas que tradicionalmente inclui pudim, biscoito embebido em café e chantilly. A maioria das pessoas aprecia este doce, que é muito popular nos restaurantes portugueses. Veja neste artigo TudoReceitas.com como fazer o doce de três sabores em passo a passo!
Ingredientes:
Como fazer Doce de Três Sabores:
Para começar a receita de doce três sabores, separe as gemas das claras dos ovos e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a farinha maisena e as gemas dos ovos e leve ao lume médio, mexendo até engrossar. Cabe destacar que é importante mexer constantemente para evitar que o creme queime ou grude no fundo da panela, garantindo uma textura lisa e homogênea.
Desligue o fogo antes do preparado ferver e disponha-o em uma tigela, refratário de vidro ou taças individuais. Por outro lado, escolher um recipiente transparente pode realçar a apresentação das camadas desta sobremesa, tornando-a ainda mais apetitosa à vista.
Mergulhe as bolachas no café e disponha-as sobre o preparado anterior, formando uma nova camada. Este passo dá um gosto especial e muito característico ao doce de três sabores. Ao escolher o tipo de bolacha, opte por aquelas que mantêm a forma ao serem embebidas, como as tipo Maria ou Maisena, para assegurar uma boa estrutura à sobremesa.
Bata as claras em neve e, num recipiente separado, bata o creme de leite com açúcar. Depois, misture ambos e verta sobre a camada das bolachas, espalhando uniformemente. Neste sentido, a mistura das claras em neve com o creme de leite adoçado adiciona leveza à sobremesa, criando uma textura aveludada que contrasta com as camadas mais densas.
Leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas e, no momento de servir, decore o seu doce de três sabores com granulado de chocolate, farinha das bolachas ou fruta da época em pedaços. A escolha da decoração pode variar conforme a preferência pessoal ou a ocasião, adicionando um toque pessoal à apresentação final. Por exemplo, frutas como morangos ou framboesas podem oferecer um contraste de cor e sabor que complementa a doçura do creme e a robustez do café.
Se você gostou da receita de Doce de Três Sabores, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de doces de colher. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
Observações:
- Para as medidas do leite, usa-se a lata do leite condensado.
- Em vez do preparado de leite condensado feito no primeiro passo, para a base do doce pode usar-se pudim instantâneo.
- Se preferir um sabor mais intenso, escolha um café forte para embeber as bolachas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 483,8 kcal
- Proteínas: 11,5 g
- Gorduras: 21,3 g
- Carboidratos: 63,8 g
- Fibra: 0,3 g
