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Receita de Baba de camelo com bolacha

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 24 maio 2018
Receita de Baba de camelo com bolacha
Imagem: cucachef.com

A baba de camelo é uma sobremesa portuguesa deliciosa que, apesar do nome, certamente conquistará você à primeira colherada! Tem um gosto de doce de leite, consistência muito cremosa e o melhor de tudo é que é bem simples de preparar! Você só precisa de 3 ingredientes, menos de 10 minutos na cozinha e depois é só deixar a sobremesa na geladeira para servir ela bem fresquinha. Confira abaixo o passo a passo desta receita de baba de camelo com bolacha e experimente!

4 convidados 10m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No frio, Receitas de Portugal
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Dica: Peneire as gemas para uma tigela, filtrando a 'película' amarela na peneira, para eliminar o cheiro e gosto de ovo.

Receita de Baba de camelo com bolacha - Passo 1
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Bata as gemas com o doce de leite ou com o leite condensado cozido até virar um creme liso. Pique as bolachas e envolva metade delas nesse creme de baba de camelo.

Dica: Se você não tiver leite condensado cozido simplesmente coloque uma lata de leite condensado (a lata inteira mesmo, sem abrir) na panela de pressão com água até meio e cozinhe por 45 minutos

Receita de Baba de camelo com bolacha - Passo 2
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Pouco a pouco incorpore as claras no creme, em movimentos envolventes para não perder o ar e conseguir uma baba de camelo areada. Para isso use uma espátula ou fouet.

Receita de Baba de camelo com bolacha - Passo 3
4

Reserve sua baba de camelo com bolacha na geladeira por 1 a 2 horas e, no momento de servir, polvilhe a restante bolacha moída. Prove e temos a certeza que você vai gostar!

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Receita de Baba de camelo com bolacha - Passo 4
Imagem: cucachef.com

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