Receita de Enroladinho de doce de leite
Se você não resiste a sobremesas com doce de leite, então não pode perder esta sugestão do TudoReceitas.com! O enroladinho de doce de leite é um rocambole doce que raramente desilude, por isso é perfeito para festas de aniversário e reuniões familiares. Não sabe como fazer? Não se preocupe, abaixo apresentamos os ingredientes e passo a passo do enroladinho de doce de leite!
Ingredientes:
Como fazer Enroladinho de doce de leite:
Para preparar esta deliciosa sobremesa, comece por separar as claras das gemas, e bater as claras em neve até que fiquem firmes e formando picos (como na fotografia). Incorpore as gemas uma a uma, enquanto envolve delicadamente com uma espátula. Este processo é crucial para garantir que a massa do rocambole fique leve e arejada, proporcionando uma textura irresistível ao resultado final.
Adicione a farinha peneirada, o açúcar e a baunilha, e envolva cuidadosamente, para que as claras não baixem de volume. Quando estiver tudo bem incorporado, espalhe esta massa de pão-de-ló em uma forma retangular forrada com papel manteiga. O uso do papel manteiga é essencial pois evita que a massa grude na forma, facilitando o processo de desenformar e enrolar o bolo mais tarde.
Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos. Quando estiver pronto, retire e desenforme com o papel manteiga sobre um pano de prato. Para evitar que quebre, enrole o bolo com o papel manteiga ainda grudado, e deixe esfriar. Este truque ajuda a manter a forma do rocambole, garantindo que ele não se quebre durante o resfriamento, o que é fundamental para uma apresentação impecável.
Para terminar o preparo do enroladinho de doce de leite, desenrole o bolo, espalhe o doce de leite sobre ele e volte a enrolar, desta vez sem o papel. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro, e diga-nos o que achou. Delicie-se! Uma dica extra: você pode adicionar algumas raspas de chocolate ou nozes picadas ao recheio para dar um toque especial e surpreender seus convidados com um sabor ainda mais rico.
Dica: Se quiser enroladinhos menores, corte o bolo em 2, 3 ou 4 partes depois de desenrolar e antes de rechear.
Se você gostou da receita de Enroladinho de doce de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de rocambole doce. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 39 kcal
- Proteínas: 8,7 g
- Gorduras: 13,3 g
- Carboidratos: 58,3 g
- Fibra: 0,3 g
