Receita de Harusame
Harusame é um macarrão oriental a base de feijão. Similar ao bifum que é feito a base de arroz. Muito utilizado para o preparo de saladas, sopas ou pratos quentes.
Hoje aqui no Tudoreceitas você vai aprender a preparar uma deliciosa sopa quente com harusame. Feita com carne de porco é vegetais. Você vai se surpreender com o sabor delicioso desse macarrão.
E aí? Ficou curioso para experimentar? Então fique aqui e acompanhe o passo a passo deste delicioso preparo.
Ingredientes para fazer Harusame:
Utensílios:
- Panrla média
- Colher de pau
- Escorredor de alimentos
- Panela grande
- Tigela pequena
Como fazer Harusame:
Comece separando os ingredientes para o preparo do harusame. Separe as unidades do harusame, a cebola branca corte ela em formato julienne e a cenoura cortada em fatias finas. Corte o pepino também em fatias finas. A carne de porco corte em pequenos pedaços quadradinhos. Separe o gergelim e os temperos.
Dica: Para esta receita, o ideal é utilizar os temperos indicados na receita. Assim manterá o sabor do prato.
Em uma pequena tigela, tempere a carne suína. Coloque o molho tarê e o molho shoyu. Acrescente uma parte dos temperos, uma parte do gergelim, um pouco de sal. Misture tudo muito bem.
Dica: Se preferir ou gostar poderá acrescentar o suco de limão ao tempero da carne suína.
Feito isso, em uma panela coloque o óleo de gergelim e o açúcar mascavo. Acrescente a carne suína e deixe que ela refogue. Depois de refogar a carne suína, acrescente a cebola branca cortada. Mexa bem para que ela fique dourada e absorva o sabor dos temperos.
Dica: Mantenha o fogo sempre baixo, mexendo sempre para evitar que a carne queime.
Depois disso, cubra a carne com água para cozinhar. Acrescente a cenoura cortadinha. Deixe que a carne cozinhe e acrescente o restante dos temperos reservados. Mantenha o fogo de médio para baixo. Não deixe que o caldo fique muito apurado.
Dica: É importante deixar um pouco de caldo para temperar o macarrão.
Enquanto a carne cozinha, coloque uma panela com água no fogo. Deixe o fogo baixo. Assim que começar a ferver acrescente o macarrão para cozinhar. Deixe que cozinhe de 3 a 5 minutos. Depois desse tempo desligue o fogo.
Dica: Não deixe que o macarrão passe do tempo de cozimento.
Depois de cozinhar o macarrão, use um escorredor de alimentos e escorra a água. Lave em água fria corrente. Em seguida, deixe escorrer.
Dica: É importante lavar o macarrão depois do cozimento.
Depois de lavar o macarrão, coloque-o dentro da panela com a carne. Acrescente o pepino e o gergelim. Mexa bem para incorporar os sabores. Depois disso desligue o fogo.
Seu harusame está pronto. Delicioso e super nutritivo. Faça em sua casa e nos conte o que achou. Você pode variar a proteína e os vegetais.
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