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Receita de Lombo de porco caramelizado no forno

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 8 outubro 2019
Receita de Lombo de porco caramelizado no forno

Procurando receitas saborosas de lombo de porco? Experimente esta sugestão do TudoReceitas.com de lombo de porco caramelizado no forno, que tem tanto de gostosa como de fácil de preparar! Confira abaixo o passo a passo e prepare este prato para o almoço ou jantar.

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para começar fazendo esta receita de lombo de porco caramelizado no forno o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 1
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Comece por preparar a redução de laranja: em uma panela adicione o suco das laranjas, o vinagre e açúcar mascavo, misture muito bem até dissolver o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 2
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Adicione os ramos de tomilho, baixe o fogo e cozinhe até obter uma consistência de molho ligeiramente espesso. Desligue o fogo, retire o tomilho e reserve.

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 3
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O próximo passo desta receita de lombo de porco caramelizado no forno é temperar o lombo com sal e pimenta e selar em uma frigideira com um pouco de óleo quente.

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 4
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Quando o lombo estiver dourado de todos os lados, coloque-o em um refratário e, com a ajuda de um pincel, espalhe nele a redução de laranja. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos.

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 5
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Retire o lombo do forno, no mínimo 3 vezes, para adicionar mais um pouco da redução. Desta forma conseguirá que o lombo fique bem caramelizado e saboroso.

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 6
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Assim que o lombo estiver caramelizado, deixe repousar por alguns minutos para que os sucos assentem. Corte o lombo de porco caramelizado no forno em rodelas grossas e espalhe mais um pouco da redução. Sirva acompanhado de arroz branco e salada fresca, bom apetite!

Receita de Lombo de porco caramelizado no forno - Passo 7

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1 comentário
Lucia
Amo receitas caramelizadas e ao ler esta fiquei com vontade de fazer, parece ótima.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Fica uma delícia, Lucia! Prepare e suba foto do seu lombo de porco caramelizado 🙂

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