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Receita de Jabuticaba cristalizada

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 30 janeiro 2017
Receita de Jabuticaba cristalizada
Imagem: artemaniacriar.blogspot.pt

A receita de jabuticaba cristalizada é uma maravilha que você não pode perder. Além de ter um gosto maravilhoso, essa receita pode ser combinada com a de geleia de jabuticaba, para que nenhuma parte da fruta deixe de ser aproveitada. Confira o passo a passo do Tudoreceitas e aprenda a preparar essa delícia que rende 15 potes de jabuticaba cristalizada e 7 de geleia!

15 convidados 24h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer a jabuticaba cristalizada, comece por colocar as frutas em uma panela em fogo alto e cobrir com o açúcar. Quando ferver, evite mexer para não machucar, o açúcar dissolve sozinho. Cozinhe até formar caldo de cor violeta (cerca de meia hora).

Receita de Jabuticaba cristalizada - Passo 1
Imagem: teresacintra.blogspot.pt
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Depois de soltar o caldo, retire a jabuticaba da panela com uma peneira média. Coloque para descansar em uma peneira um pouco maior. Deixe o caldo engrossar para fazer a geleia e, quando atingir o ponto desejado, volte a colocar a jabuticaba na panela. Desligue o fogo. Reserve de um dia para o outro.

Receita de Jabuticaba cristalizada - Passo 2
Imagem: youtube.com
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Depois do descanso, volte a retirar a jabuticaba do caldo e coloque ao sol para secar bem. Para evitar que a jabuticaba cristalizada fique mole, remova do sol de vez em quando e deixe esfriar para endurecer. Distribua a geleia de jabuticaba sobrante em potes.

Dica: Se desejar, passe no açúcar antes de servir.

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Sua jabuticaba cristalizada e sua geleia de jabuticaba estão prontas para comer!

Descubra também como preparar:

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Receita de Jabuticaba cristalizada - Passo 4
Imagem: artemaniacriar.blogspot.pt

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3 comentários
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Simone

Gostei muito .
Gostaria de saber se e em que momemto vc tira as sementes?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Simone, obrigada pelo seu comentário! Você pode tirar as sementes no passo 2, quando retira a jabuticaba da panela. Experimente e conte para nós como ficaram suas jabuticabas!
Adriane
Otimooo....é um licor
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Adriane 🙂
Rafael Orestes Nunes
E a semente? retira ou não?
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rafael. A semente não é para retirar.

Receita de Jabuticaba cristalizada
Imagem: artemaniacriar.blogspot.pt
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Imagem: youtube.com
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