Partilhar

Receita de Geleia de jabuticaba com casca

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 12 outubro 2017
Receita de Geleia de jabuticaba com casca
Imagem: trintaeumas.com.br

Tem como não amar jabuticaba? Essa frutinha rica em vitamina C anuncia a primavera e é deliciosa de todos os jeitos: ao natural, em geleia, em licor, cristalizada, etc. Meu jeito preferido de comer jabuticaba é em geleia aproveitando a casca também, que é rica em propriedades benéficas para nosso organismo. Por isso compartilho com você essa receita de geleia de jabuticaba com casca que preparo todo o ano e aproveito para oferecer a amigos e família. Confira abaixo todos os detalhes e aprenda a fazer também!

10 convidados 2h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular na Primavera-Verão, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Geleia de jabuticaba diet
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer essa geleia de jabuticaba caseira comece por lavar muito bem suas jabuticabas. Coloque o fruto em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos, para eliminar o gosto amargo da casca e até que ficar macia.

Dica: Para acelerar o processo de separação da polpa e da casca, durante o cozimento estoure as jabuticabas com uma colher.

Receita de Geleia de jabuticaba com casca - Passo 1
Imagem: sabordemicasa.blogspot.pt
2

Depois do tempo indicado passe o conteúdo da panela por uma peneira, pressionando os frutos para coar a polpa. Lave o bagaço (cascas da jabuticaba) na quantidade que pretender usar na geleia e coloque de novo na panela.

Receita de Geleia de jabuticaba com casca - Passo 2
Imagem: carandaieaqui.blogspot.pt
3

Pese ou meça a polpa da jabuticaba e junte à panela acrescentando 500g de açúcar por cada litro de polpa obtida. Junte também o suco de limão, misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 1h30 ou até ficar espesso.

Dica: Enquanto a geleia de jabuticaba cozinha mexa de vez em quando, para não queimar, e retire a espuma com uma escumadeira.

Receita de Geleia de jabuticaba com casca - Passo 3
Imagem: teresacintra.blogspot.pt
4

Quando sua geleia de jabuticaba com casca estiver espessa o suficiente, desligue o fogo e distribua por frasquinhos de vidro. Feche bem, deixe esfriar por completo e está pronta! Pode armazenar a geleia por vários meses depois de fechada.

Gostou dessa receita? Experimente também preparar geleia de jabuticaba diet, jabuticaba cristalizada e mousse de jabuticaba e diga nos comentários o que achou. Bom apetite!

Dica: As quantidades indicadas nessa receita rendem cerca de 4 porções de 200ml.

Receita de Geleia de jabuticaba com casca - Passo 4
Imagem: trintaeumas.com.br

Se você gostou da receita de Geleia de jabuticaba com casca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces e geleias. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Suba a sua foto de Receita de Geleia de jabuticaba com casca

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Geleia de jabuticaba com casca

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
4 comentários
Aparecida Rodrigues Camargo
Como faço a geleia e para cozinhar com a casca a jaboticaba e açúcar
A sua avaliação:
Vera Lúcia Banuth
Fiz a geleia hoje e deu super certo, ficou ótima! Gratidão
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vera, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto da geleia pronta 🙂
A sua avaliação:
Silda Távora
Eu amei a geleia de jabuticaba com a casca vou fazer hoje ainda
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Silda, que bom! Obrigada pelo seu comentário e suba foto da sua geleia de jabuticaba pronta 🙂
DIVINA VENÂNCIO
Não entendi bem a parte de "lavar o bagaço". Separa casca e sementes e coloca só a casca na geleia? Esclareça por favor!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Divina, com isso queremos dizer que, para fazer a geleia com casca, você deve lavar algumas cascas da jabuticaba depois de ferver e coar para, no passo seguinte, adicionar à panela. Aconselhamos lavar as cascas para eliminar as sementes e gosto amargo.

Receita de Geleia de jabuticaba com casca
Imagem: trintaeumas.com.br
Imagem: sabordemicasa.blogspot.pt
Imagem: carandaieaqui.blogspot.pt
Imagem: teresacintra.blogspot.pt
Imagem: trintaeumas.com.br
1 de 5
Receita de Geleia de jabuticaba com casca

Voltar ao topo da página