O kefir é uma colônia de microrganismos, bactérias saudáveis que se desenvolvem de maneira semelhante ao iogurte. Com o kefir de água, você pode preparar uma bebida digestiva, diurética e muito depurativa que fornece energia e desperta o apetite. Além disso, ao contrário de outras bebidas naturais, o kefir de água é recomendado para grávidas, pois reforça as defesas e alivia a prisão de ventre. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar kefir de água e usufrua de todas as propriedades!
Para preparar o kefir de água, é essencial que você use o material adequado: utensílios de plástico, vidro ou bambu. Evite usar utensílios de metal, pois estes interferem negativamente com as colônias de kefir.
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Com isso em mente, o primeiro passo para preparar o kefir de água será encher um frasco de vidro (de preferência de boca larga) com água e adicionar todos os outros ingredientes desta receita. Agite bem para misturar.
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Tampe o frasco e deixe descansar em temperatura ambiente, evitando correntes de ar. O kefir de água deve repousar por pelo menos 2 dias, podendo chegar a 3 dias no máximo. Durante esse período, o processo de fermentação irá gerar gases, então tampe o frasco hermeticamente (usando papel filme sob a tampa) se quiser uma bebida com gás.
Além disso, cabe destacar que o kefir de água é uma excelente opção para pessoas que buscam reduzir o consumo de bebidas açucaradas, pois é uma alternativa natural e saudável.
Imagem: nutritionprinciples.com
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Após os dias de fermentação, retire o figo ou a ameixa seca (usado para neutralizar o álcool formado durante a fermentação) e passe o líquido por um coador fino. Reserve os grãos de kefir para reutilizar da mesma forma, e armazene o kefir de água em um frasco de vidro com tampa.
Para quem deseja experimentar diferentes sabores, é possível adicionar frutas frescas ou secas durante o processo de fermentação, conferindo à bebida um toque especial.
Imagem: agardenerstable.com
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Desfrute da água de kefir a qualquer hora do dia, para usufruir de seus benefícios para o organismo, especialmente a nível digestivo.
Se tiver alguma dúvida, escreva abaixo nos comentários, e lembre-se de que os grãos de kefir devem ser obtidos através de doação de alguém que faça cultivo caseiro de kefir.
Adicionalmente, é importante mencionar que o kefir de água é uma bebida probiótica, ou seja, contribui para a manutenção de uma flora intestinal saudável, ajudando na digestão e absorção de nutrientes.
Se você gostou da receita de Kefir de água, sugerimos que entre na nossa categoria de Outros coquetéis e bebidas.
Observações:
Os grãos de kefir não se encontram à venda nem podem ser feitos em casa; você terá de procurar alguém que tenha uma cultura de kefir e pedir a ela um pouco;
Para conservar os grãos de kefir, armazene-os em um recipiente com água filtrada e açúcar.
Oi Lourdes, pode sim! Porém espere a água ficar em temperatura ambiente antes de preparar o kefir de água.
A sua avaliação:
Ana Ferreira
Olá
Tenho Kefir de água e já doei algumas vezes no entanto a quantidade que obtenho dá-me pena deitar fora. Ainda não o fiz. Gostaria de saber como utilizar os "grãos"/probiótico de água e não o desperdiçar!
Várias receitas já vi com Kefir de leite/vários, mas de água não!!
Oi Telma, kefir de leite não é o mesmo que kefir de água, não dá para mudar. O ideal é procurar um kefir de água e preparar a água de kefir com ele.
A sua avaliação:
Maria Antónia
Olá. Tenho kefir de leite. Gostava de retirar os lácteos da dieta e passar a usar kefir de água. As colónias do kefir de leite são as mesmas do de água? Obrigada
O meu kefir dagua tá formando um película - biofilme, isto é bom ou ruim?
NEUSA ROCHA DA FONSECA
Olá como posso conseguir doação de kefir. Gostaria muito de começar a tomar a água de kefir. Vocês podem indicar alguém que doe para o meu uso?
Grata
Neusa
mariana nova
No mercado livre tem pessoas q doam o kefir, vc só paga o frete, adquiri o meu assim.
Mauriciania de Castro Vieira
bom dia gostaria de obter receitas sobre o kefir de agua
Oi Rogeria, não testámos isso, masa achamos que não haverá problema. Experimente e nos diga se deu certo! :)
kefirevida.com.br
Ola! Não, o kefir de leite é só para o leite! Segundo estudos científicos o leite fermentado com kefir por 36 horas tem seu nível de lactose abaixo de 1% pois o kefir transforma a lactOse em lactAse, tornando-o seguro para intolerantes! Mas lembre-se de consultar seu medico antes de consumir a bebida! Grande abraço e muita saúde!!
Cheila Gundt
Como posso fazer iogurtes sem leite de vaca com Kefir de água? Minha filha tem alergia a proteína do leite.
Ola! Não se pode fazer iogurte com kefir de água, somente pode-se fazer iogurte com Kefir de Leite!
O leite fermentado por 36 horas com kefir de leite tem o nível de lactose reduzido abaixo de 1%, tornando a bebida segura para os intolerantes! Mas lembre-se de consultar seu médico antes de consumir a bebida!Abraços e muita saúde! kefirevida.com.br
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