Receita de Macarrão à putanesca
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Macarrão à putanesca](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_600.jpg)
O macarrão à putanesca é uma receita típica da Itália, especificamente de Nápoles. O molho puttanesca é muito fácil e rápido de fazer, é preparado com tomate, alho, azeitonas e anchovas, entre outros ingredientes. Além disso, é ideal para comer o jantar. Leia e descubra facilmente com o TudoReceitas.com como fazer macarrão à putanesca!
Ingredientes para fazer Macarrão à putanesca:
- Molho puttanesca
Como fazer Macarrão à putanesca:
Antes de fazer esta receita italiana de macarrão à putanesca, prepare todos os ingredientes.
![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_0_600.jpg)
Para o molho putanesca, em uma frigideira com azeite quente refogue o alho finamente cortado em fogo muito baixo por um minuto.
![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_1_600.jpg)
Separadamente, coloque os pedaços de tomate no processador e bata muito pouco, até obter um purê grumoso. Não deixe chegar ao ponto de sumo de tomate.
Dica: Pode também usar purê de tomate enlatado.
![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_2_600.jpg)
Adicione o purê de tomate na panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo constantemente.
![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_3_600.jpg)
Adicione as azeitonas cortadas ao meio, as anchovas e as alcaparras cortadas finamente; cozinhe o molho putanesca em fogo baixo por mais 10 minutos e tempere com sal e pimenta a gosto.
Dica: Tenha cuidado com o sal, pois as anchovas são salgadas!
![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_4_600.jpg)
Para finalizar a receita de massa italiana, adicione a salsinha finamente picada e misture muito bem. Em seguida, adicione o espaguete previamente cozido em água fervente com sal e misture tudo muito bem.
![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_5_600.jpg)
Sirva o macarrão à putanesca polvilhado com queijo parmesão por cima. Esta receita é ideal para servir com um copo de vinho tinto e uma salada caprese, estilo italiano.
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![Receita de Macarrão à putanesca - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/9/macarrao_a_putanesca_4926_paso_6_600.jpg)
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