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Receita de Macarrão à putanesca

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Receita de Macarrão à putanesca

O macarrão à putanesca é uma receita típica da Itália, especificamente de Nápoles. O molho puttanesca é muito fácil e rápido de fazer, é preparado com tomate, alho, azeitonas e anchovas, entre outros ingredientes. Além disso, é ideal para comer o jantar. Leia e descubra facilmente com o TudoReceitas.com como fazer macarrão à putanesca!

Ingredientes para 2 porções da Macarrão à putanesca:
  • Molho puttanesca
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Instruções | 45 minutos
1

Antes de fazer esta receita italiana de macarrão à putanesca, prepare todos os ingredientes.

2

Para o molho putanesca, em uma frigideira com azeite quente refogue o alho finamente cortado em fogo muito baixo por um minuto.

3

Separadamente, coloque os pedaços de tomate no processador e bata muito pouco, até obter um purê grumoso. Não deixe chegar ao ponto de sumo de tomate.

Dica: Pode também usar purê de tomate enlatado.

4

Adicione o purê de tomate na panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo constantemente.

5

Adicione as azeitonas cortadas ao meio, as anchovas e as alcaparras cortadas finamente; cozinhe o molho putanesca em fogo baixo por mais 10 minutos e tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica: Tenha cuidado com o sal, pois as anchovas são salgadas!

6

Para finalizar a receita de massa italiana, adicione a salsinha finamente picada e misture muito bem. Em seguida, adicione o espaguete previamente cozido em água fervente com sal e misture tudo muito bem.

7

Sirva o macarrão à putanesca polvilhado com queijo parmesão por cima. Esta receita é ideal para servir com um copo de vinho tinto e uma salada caprese, estilo italiano.

Se gostou desse preparado, não perca:

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Se gostou da receita de Macarrão à putanesca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Espaguete. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Ceia
  • Bebida: Vinho branco
  • País: Itália
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