Receita de Macarrão com seleta de legumes
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Procurando uma receita vegetariana bem simples e saborosa para seu almoço ou jantar? Experimente preparar esta receita de macarrão com seleta de legumes que apresentamos no TudoReceitas! Além de proporcionar a você uma refeição saudável é também um prato bem rápido e fácil que fica pronto em menos de 15 minutos. Experimente!
Ingredientes:
Como fazer Macarrão com seleta de legumes:
Para fazer esta receita de espaguete com legumes, o primeiro passo é reunir todos os legumes. Neste caso, estamos usando legumes crus, mas, se você quiser preparar este prato de um jeito bem mais rápido, pode usar seleta de legumes de lata. Entre os legumes recomendados estão a cenoura, a vagem e o milho, que adicionam cor e sabor ao prato.
Coloque água abundante em uma panela e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, adicione o espaguete e um pouco de sal. Para garantir que o macarrão não grude, mexa ocasionalmente durante o cozimento. Você pode usar qualquer tipo de macarrão de sua preferência, como penne ou fusilli, para variar a apresentação.
Dica: Se você preferir pode usar outro tipo de macarrão integral.
Após 5 minutos, adicione os legumes e deixe cozinhar até que estejam macios. Lembre-se de que alguns legumes podem demorar mais para cozinhar, então ajuste o tempo conforme necessário. Ao adicionar os legumes, você também pode incluir temperos como ervas secas ou alho para incrementar o sabor.
Dica: Ignore este passo se estiver usando seleta de legumes já cozinhados.
Para eliminar o excesso de umidade do macarrão e dos legumes, leve ao fogo uma frigideira com o azeite e salteie estes ingredientes por 1-2 minutos. Acerte o sabor a gosto com sal e pimenta. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta vermelha para um toque picante ou um pouco de suco de limão para um sabor cítrico refrescante.
Finalmente, sirva seu macarrão com seleta de legumes ainda quente, polvilhando um pouco de queijo ralado se incluir este ingrediente em sua alimentação vegetariana. O queijo parmesão ralado é uma ótima opção para adicionar um sabor salgado e rico. Para quem busca um prato ainda mais saudável, considere usar queijo vegano.
Se gostar, pode ainda completar esta refeição com alguns molhos light como o molho pesto, molho de tomate para macarrão e molho sugo. Outra opção é adicionar nozes picadas ou sementes de girassol para uma textura crocante. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Macarrão com seleta de legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de espaguete.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 67 kcal
- Proteínas: 27 g
- Gorduras: 11,5 g
- Carboidratos: 122,5 g
- Fibra: 19 g
