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Receita de Massa podre sem manteiga

Receita de Massa podre sem manteiga

A massa podre, também chamada de massa quebrada, é a massa usada na base de receitas de quiches e de algumas tortas doces. Em seu preparo um dos ingredientes principais é a manteiga, mas você sabia que pode fazer massa podre com azeite? Isso mesmo! Continue aqui no TudoReceitas para descobrir os detalhes.

Esta receita de massa podre sem manteiga é uma alternativa menos calórica, vegana e ideal para intolerantes à lactose. Prepare ela somente com 5 ingredientes que todo o mundo tem em casa e em menos de 20 minutos! Confira abaixo o passo a passo em fotos.

4 convidados 45m Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, No forno
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Massa podre sem glúten
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para começar esta receita de massa para torta salgada, peneire a farinha em um bowl e adicione o azeite, o açúcar e o sal.

Dica: Aumente um pouco a quantidade de açúcar se estiver preparando esta massa para uma receita doce.

Receita de Massa podre sem manteiga - Passo 1
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Misture com as mãos até ficar numa consistência semelhante a farofa.

Dica: Não precisa adicionar fermento nesta receita de massa.

Receita de Massa podre sem manteiga - Passo 2
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Adicione a água e continue misturando com as mãos até incorporar todos os ingredientes e conseguir uma massa consistente, que não gruda nas mãos nem quebra demais. Modele em forma de bola, embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira por cerca de 30 minutos.

Dica: Não se preocupe se a massa não ficar homogênea, ela é assim mesmo. Se ela estiver quebrando muito e não conseguir modelar em forma de bola, coloque um pouco mais de água.

Receita de Massa podre sem manteiga - Passo 3
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Após o tempo indicado, abra a massa com os dedos diretamente na forma untada, deixando-a uniforme (esse processo demorará uns 10 minutos). Pique o fundo um com garfo, apare o excedente e coloque pré-assando no forno nos 180ºC por 10-15 minutos.

Dica: Esta massa é muito quebradiça, por isso não aconselhamos abrir ela com um rolo. Pressione a massa com os dedos, para ajustar às beiradas.

Receita de Massa podre sem manteiga - Passo 4
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Depois disso, a massa está pronta para rechear! Coloque um recheio doce ou salgado da sua preferência e, se quiser, cubra com o que restou da massa. Devolva ao forno por mais 20 minutos ou até dourar e delicie-se Bom apetite!

Sem ideias para completar esta receita? Confira estas sugestões de recheio para torta:

Receita de Massa podre sem manteiga - Passo 5

Se você gostou da receita de Massa podre sem manteiga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.

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28 comentários
A sua avaliação:
Kamylle
Posso substituir o aceite por óleo normal?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Kamylle, pode sim! Depois conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
Flor
nao entendi:
⅓ mililitro de água
1 mililitro = 1 grama???
obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Flor, obrigada pelo seu comentário. Pedimos desculpa pelo erro, as quantidades são em xícara:
1½ xícara de farinha de trigo,
⅓ xícara de água,
¼ xícara de azeite virgem extra,
Flor
Obrigada Sara!
Agora faz sentido :-)
Flor
Sara,
Mais uma pergunta, qual é o tamanho da forma que vocês usaram?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Flor, pode usar qualquer forma média da sua preferência! Na fotografia foi usada uma assadeira de aproximadamente 30 x 15 cm.
A sua avaliação:
leionardo
adorei a receita, usei como massa de empadão sem manteiga
A sua avaliação:
Rogéria Cava
Essa receita é para que tamanho de forma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rogéria, use uma forma de aproximadamente 22-24 cm de diâmetro.
A sua avaliação:
Mônique
Olá! Fica com a mesma textura da massa feita com margarina? Fica crocante e se desfazendo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mônique, fica sim! Experimente e conte para nós o que você achou.
Adriana Abreu
Se eu substituir a farinha normal por farinha integral, altera o resultado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriana. Altera sim, se você fizer essa substituição a massa vai ficar mais seca e pesada. Nesse caso prefira fazer esta receita de massa podre com farinha integral: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-massa-para-torta-light-2678.html
Vitor
Olá queria saber se pode assar ao mesmo tempo com o recheio?ou tem que assar antes,colocar o recheio depois e colocar no forno de novo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vitor, recomendamos assar um pouco a massa antes de colocar o recheio (10 minutos no forno a 180ºC serão suficiente). Depois coloque o recheio e volte ao forno. Assim você garante que a massa fica bem assada 🙂
A sua avaliação:
Eliana
Gostei da sugestão
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliana, que bom que você gostou! Quando preparar uma receita com nossa massa podre sem manteiga suba foto dela pronta! 🙂
A sua avaliação:
Rute
Muito bom!!! É difícil achar uma receita que realmente corresponde as espectativas!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rute, que bom que você gostou da nossa receita! Continue conferindo nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
luciano
A receita é boa, a massa ficou fina e crocante. Simples de fazer e permite fazer uma torta que alimenta 2 pessoas com facilidade. Parabéns.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luciano! Que bom que você gostou da receita. Continue acompanhando as delícias do TudoReceitas :)

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