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Receita de Massa para ravioli

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 22 julho 2015
Receita de Massa para ravioli

O ravioli, também chamado de massa recheada, é um tipo de macarrão italiano de formato quadrado e recheado com várias opções de ingredientes. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar massa para ravioli passo a passo, para que não falhe em nenhuma etapa. Confira já a receita e experimente!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio, Receitas italianas
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita de massa para ravioli é reunir os ingredientes.

Receita de Massa para ravioli - Passo 1
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Coloque o sal e a farinha peneirada numa tigela. Abra uma cova ao meio, para aí poder colocar os restantes ingredientes.

Receita de Massa para ravioli - Passo 2
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Nessa cova que criou, coloque os ovos e o óleo ou azeite de oliva. Com uma mão, comece misturando estes ingredientes em movimentos circulares a partir do centro, com a outra acrescente a água pouco a pouco, até que se forme uma massa consistente.

Receita de Massa para ravioli - Passo 3
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Amasse muito bem a massa para ravioli até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o resultado seja uma massa compacta que desgruda. Envolva com filme plástico e deixe descansar por 20-30 minutos em temperatura ambiente.

Receita de Massa para ravioli - Passo 4
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Usando uma máquina de macarrão caseiro ou um rolo de massa, abra a massa de forma a obter o formato de folhas de lasanha grandes, como na fotografia.

Receita de Massa para ravioli - Passo 5
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A massa para ravioli está pronta! Corte quadrados, coloque no centro de metade deles o recheio que preferir (por exemplo: requeijão e espinafres) e tampe com os outros quadrados de massa. Se quiser pode congelar em seguida ou assar no forno e consumir em seguida. Bom apetite!

Receita de Massa para ravioli - Passo 6

Se você gostou da receita de Massa para ravioli, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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Glauciléa Alves Pacheco
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