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Receita de Massa de pizza crocante

Por isabelaleal. Atualizado: 13 agosto 2020
Receita de Massa de pizza crocante

Quer fazer em casa uma massa de pizza fofinha e crocante, como a das pizzarias? No TudoReceitas compartilho com você essa receita de massa de pizza crocante igual ou ainda melhor que as que você compra! Confira abaixo a lista de ingredientes e o preparo e experimente em sua casa, aposto que irá gostar.

3 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, No forno
Ingredientes para fazer Massa de pizza crocante:
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Como fazer Massa de pizza crocante:
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O primeiro passo dessa receita de massa de pizza caseira é dissolver o fermento e o açúcar na água. Em seguida adicione o azeite e misture.

Dica: O fermento seco em pó usado nesta receita é o mesmo que fermento biológico seco ou fermento instantâneo, diferente do fermento químico usado em receitas de bolos.

Receita de Massa de pizza crocante - Passo 1
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Em um bowl coloque a farinha e o sal, adicione os ingredientes anteriores ao centro e vá mexendo. Espalhe um pouco de farinha em uma bancada limpa e sove a massa até que fique lisinha e desgrudando das mãos.

Dica: A farinha mais indicada para essa receita é a farinha de trigo tipo 1, que favorece a elasticidade da massa de pizza.

Receita de Massa de pizza crocante - Passo 2
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Volte com a massa para o bowl, tampe com um pano de prato limpo e reserve por, no mínimo, 30 minutos em um local escuro e quentinho (eu coloco dentro do forno desligado, apenas aquecido). Faça isso para que a massa cresça e fique com a consistência certa.

Receita de Massa de pizza crocante - Passo 3
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Após o descanso da massa abra com o rolo em formato redondo e coloque na forma de pizza com o recheio que você desejar. Leve a assar no forno a 200ºC por 15-20 minutos ou até ficar douradinha e crocante.

Receita de Massa de pizza crocante - Passo 4
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Experimente minha receita de massa de pizza crocante e diga nos comentários o que achou! Suba foto do resultado final, vou gostar de conhecer.

Se está sem ideias para pizzas confira como fazer pizza caseira com salsicha, pizza quatro queijos e pizza caseira de frango e abacaxi. Bom apetite!

Receita de Massa de pizza crocante - Passo 5
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Receita de Massa de pizza crocante - Passo 6

Se você gostou da receita de Massa de pizza crocante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pizza.

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65 comentários
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Marina Torres
Receita maravilhosa! Fiz a primeira vez ontem, rendeu duas pizzas, ficou delicioso! Realmente pré-cozinhando a massa um pouquinho antes de colocar o recheio ela fica melhor ainda. Obrigada!
Equipe TudoReceitas
Oi Marina, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Giseledecarvalholima
Fiz a massa na parte da manhã posso fazer minha pizza a noite???
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Eder
Quanto de fermento, em gramas ou colheres?
Equipe TudoReceitas
Oi Eder, 1 pacote de fermento seco em pó contém 10 a 12 gramas, aproximadamente 1 colher de sopa de fermento.
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Zaira Alves
Receitas de massa pizza forno alenha crocante sem ficar seca
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Greice
É a segunda vez que faço e ficou mara!
Dessa vez coloquei até borda de requeijao XD
Nas proximas vou fazer experimentações.
Obrigada oela receita =*
Equipe TudoReceitas
Oi Greice, que maravilha! Agradecemos seu comentário! Da próxima vez que preparar esta massa de pizza crocante, suba foto da sua pizza pronta!
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Carla
Quantos ml tem a xícara usada na receita?
Equipe TudoReceitas
Oi Carla, todas as nossas receitas se referem a uma xícara de tamanho padrão de 200 ml, a xícara de chá comum.
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Daniel
Ficou top Só acho que meu forno não ajudou muito
Equipe TudoReceitas
Oi Daniel, sua pizza ficou maravilha! Da próxima vez experimente assar um pouco a massa (cerca de 10 minutos) antes de colocar o recheio.
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Tais Maciel
Olá essa receita posso fazer aquelas pizza pra vender congelado.
A sua avaliação:
Mayra
Simplesmente maravilhosa, sucesso
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Laura Maria
Muuuito boa, bem crocante, fácil de esticar e saborosa. (Eu asso massa antes por uns 15 min)
Equipe TudoReceitas
Oi Laura, que bom que você gostou desta nossa receita de massa de pizza crocante! Obrigada pelo seu comentário com dica.
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Fábio
Ótima receita, massa macia e gostosa
A sua avaliação:
ANDREA CARVALHO
Adorei a massa bem gostosa
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Marcelo
Muito top a pizza. Arrebentou 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Equipe TudoReceitas
Oie, Marcelo! Que bom que você gostou desta receita de massa de pizza crocante! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões. ☺
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Yasmim Ferreira
Será exatamente 3 xícaras? de farinha de trigo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Yasmim. Sim, esta receita é preparada com 3 xícaras de farinha de trigo. Faça e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
bruna
quantas pizzas tamanho grande rende essa quantidade?
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Douglas
Quantas pizzas rende essa massa?
Robert
1 pizza de 35cm e uma de 20cm, com massa fina.
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Cassia de Oliveira Lima
Que massa maravilhosa. Sabor e textura incríveis. Já vou testar em forma de pão recheado.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cassia, sua pizza ficou incrível, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões.
A sua avaliação:
Marco Aurélio
A próxima vou fazer de fermentação natural, melhor que comprar na pizzaria.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marco, ficou linda sua pizza! Aqui tem a receita de pizza de fermentação natural: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pizza-com-fermento-natural-9291.html
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Marco Aurélio Gonçalves da Silva
Fiz hoje ficou deliciosa, massa leve bem crocante, eu coloquei uma panela com água e um pano de prato no forno para da vapor, sensacional vou fazer sempre não gastei nem 1kg de farinha.
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Carol
Posso deixar a massa da pizza descansar mais tempo? Se sim, onde deixo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carol, pode sim! Deixe a massa descansar em um local ameno. Para que ela cresça mais depressa pode colocar dentro do forno previamente aquecido (ligue o forno na temperatura baixa e desligue quando estiver morno, coloque dentro dele a massa de pizza e deixe até crescer).

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