Receita de Massa de pizza crocante

O primeiro passo dessa receita de massa de pizza caseira é dissolver o fermento e o açúcar na água. Em seguida adicione o azeite e misture.

Dica: O fermento seco em pó usado nesta receita é o mesmo que fermento biológico seco ou fermento instantâneo, diferente do fermento químico usado em receitas de bolos.

Em um bowl coloque a farinha e o sal, adicione os ingredientes anteriores ao centro e vá mexendo. Espalhe um pouco de farinha em uma bancada limpa e sove a massa até que fique lisinha e desgrudando das mãos.

Dica: A farinha mais indicada para essa receita é a farinha de trigo tipo 1, que favorece a elasticidade da massa de pizza.

Volte com a massa para o bowl, tampe com um pano de prato limpo e reserve por, no mínimo, 30 minutos em um local escuro e quentinho (eu coloco dentro do forno desligado, apenas aquecido). Faça isso para que a massa cresça e fique com a consistência certa.

Após o descanso da massa abra com o rolo em formato redondo e coloque na forma de pizza com o recheio que você desejar. Leve a assar no forno a 200ºC por 15-20 minutos ou até ficar douradinha e crocante.

Experimente minha receita de massa de pizza crocante e diga nos comentários o que achou! Suba foto do resultado final, vou gostar de conhecer.

Se está sem ideias para pizzas confira como fazer pizza caseira com salsicha, pizza quatro queijos e pizza caseira de frango e abacaxi. Bom apetite!

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