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Receita de Mini panqueca americana com banana dentro

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 julho 2021
Receita de Mini panqueca americana com banana dentro

Quem não ama panqueca americana doce? Ela super combina com café da manhã e lanche e aceita diversas variações no preparo: com canela, com gotas de chocolate, com banana... mas você já provou panqueca americana recheada com banana? É incrível!

Aqui no TudoReceitas trago para vocês uma adaptação da receita de mini panqueca americana que os gringos tornaram viral nas redes sociais com o nome de mini pancake cereal (porque dá para comer no leite, como cereal). No caso, essa é uma mini panqueca americana com banana dentro que fica muito gostosa! Dá até para fazer sem açúcar na massa porque a banana confere a doçura necessária a essas mini panquecas, deixando essa receita de panqueca super válida para bebés e crianças!

Ficou com vontade de saber mais sobre essa panqueca americana com banana dentro da massa? Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo em fotos!

4 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira
Ingredientes para fazer Mini panqueca americana com banana dentro:
Também lhe pode interessar: Massa de panqueca americana doce
Como fazer Mini panqueca americana com banana dentro:
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Numa tigela bata o ovo com óleo ou manteiga e, se quiser, com o açúcar também, somente até misturar.

Dica: prefira usar óleo de coco para conseguir mini panquecas americanas saudáveis. No lugar do açúcar poderá adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha, que irá conferir um gostinho e aroma especiais nesta receita.

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 1
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Em seguida adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite. Mexa com um garfo ou batedor (fouet) de modo a misturar bem e desfazer todos os grumos de farinha.

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 2
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Por fim adicione o fermento e o sal e misture levemente. Reserve na geladeira por uns 15-30 minutos, para que a massa de mini panqueca americana fique levemente espessa, isso é necessário para envolver adequadamente a banana.

Dica: esta massa de panqueca americana também pode ser preparada na máquina de waffle!

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 3
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Corte as bananas em rodelas nem muito finas nem muito grossas (mais ou menos meio centímetro). Unte levemente uma frigideira com um pouco de óleo e coloque no fogo médio-baixo. Passe as rodelas de banana na massa e coloque cozinhando na frigideira já quente.

Dica: não precisa untar a frigideira se ela for antiaderente.

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 4
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Deixe as panquequinhas cozinhar até ficarem consistentes na base, como na foto. Então vire para dourar do outro lado e deixe por mais alguns segundos.

Dica: devido ao seu tamanho pequeno, essas panquequinhas cozinham bem rápido (cerca de 1 minuto de cada lado ou menos), por isso fique de olho para evitar queimar!

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 5
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Retire para um prato as mini panquecas de banana que estão prontas e repita o preparo até esgotar a massa. Sirva estas deliciosas panquecas de banana com um fio de mel, calda de chocolate, pasta de amendoim ou simples assim!

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 6
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Tenho a certeza que você vai amar esta receita de mini panqueca americana com banana dentro! Faça e conte nos comentários o que você achou.

Procurando mais receitas de panqueca americana? Veja como fazer:

Receita de Mini panqueca americana com banana dentro - Passo 7
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