Receita de Panqueca americana sem glúten
A panqueca americana é um tipo de pão doce, achado e esponjoso, à base de farinha, ovos, açúcar e manteiga. Trata-se de uma receita muito fácil de preparar, porém não indicada para celíacos (pessoas intolerantes ao glúten). Pensando nisso, no TudoReceitas.com preparámos esta receita de panqueca americana sem glúten, confira o preparo e experimente!
Para preparar a panqueca americana sem glúten comece por reunir os ingredientes. Se você não encontrar farinha de amêndoas à venda, prepare-a em casa, simplesmente triturando muito bem cerca de 200 gramas de miolo de amêndoa.
Coloque os ingredientes secos em uma tigela, ou seja, a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Misture.
No liquidificador coloque os ingredientes líquidos: o leite, o azeite e a essência de baunilha. Bata durante alguns secos, acrescente os ingredientes secos e volte a bater, até obter uma massa de panqueca americana homogênea e ligeiramente líquida.
Em uma frigideira com um pouco de óleo, adicione 3 colheres de sopa da mistura anterior e agite a frigideira, para que a massa se espalhe. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos e, quando começarem se formando bolhinhas, vire ao contrário e cozinhe do outro lado por mais 3 minutos.
Retire a panqueca americana sem glúten e repita até esgotar toda a massa. Sirva com raspas de chocolate e fruta (neste caso escolhi banana) ou café da manhã ou ao lanche. Bom apetite!
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