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Receita de Molho cremoso de amêndoas

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 março 2015
Receita de Molho cremoso de amêndoas
Imagem: tastyeatsathome.com

Se você aprecia o sabor das amêndoas e gosta de o incluir nos seus pratos principais, com certeza irá gostar desta receita de molho cremoso de amêndoas do TudoReceitas.com! O preparo é muito simples e o resultado é um molho suave para acompanhar pratos de carne ou peixe. Confira abaixo o passo a passo do molho cremoso de amêndoas e experimente!

2 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho rosé
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Molho cremoso de amêndoas - Passo 1
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Leve ao fogo uma panela com água. Quando estiver fervendo, acrescente as amêndoas e deixe repousar por 1-2 minutos, depois escorra, coloque as amêndoas em água fria e retire a pele.

Receita de Molho cremoso de amêndoas - Passo 2
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Disponha as amêndoas em um tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno a 180ºC até ficarem crocantes e douradas. Este processo ajuda a realçar o sabor das amêndoas!

Receita de Molho cremoso de amêndoas - Passo 3
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Coloque as amêndoas em uma tigela junto com o pão cortado em pedaços e o alho cortado pela metade sem o gérmen. Acrescente o caldo de legumes e deixe repousar de um dia para o outro.

Receita de Molho cremoso de amêndoas - Passo 4
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Passado esse tempo coloque todo o conteúdo da tigela no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e suave. Emulsione com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.

Receita de Molho cremoso de amêndoas - Passo 5
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Sirva seu molho cremoso de amêndoas acompanhado com pão árabe/sírio ou como acompanhamento de pratos de peixe e carne. Bom apetite!

Receita de Molho cremoso de amêndoas - Passo 6

Se você gostou da receita de Molho cremoso de amêndoas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros molhos e acompanhamentos.

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