Molho de queijo

Receita de Molho de cheddar cremoso

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 novembro 2020
Receita de Molho de cheddar cremoso

O molho de queijo cheddar é um clássico da gastronomia americana, perfeito para servir com batata frita, nachos, hambúrguer ou macarrão - o molho cheddar é também usado para preparar o famoso 'mac and cheese' (macarrão com queijo americano).

É fácil encontrar molho cheddar pronto no mercado, mas nada como fazer molho cheddar caseiro para servir com suas comidinhas favoritas! E você não vai acreditar como é fácil fazer este molho americano de queijo! Continue aqui no TudoReceitas para conferir esta receita de molho de cheddar cremoso passo a passo em fotos que vai deixar suas refeições ainda mais gostosas.

2 convidados 10m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas dos Estados Unidos

Ingredientes para fazer Molho de cheddar cremoso:

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Como fazer Molho de cheddar cremoso:

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Primeiramente rale o queijo cheddar até obter aproximadamente 1 xícara de queijo cheddar ralado.

Dica: No mercado você encontra diferentes tipo de queijo cheddar. Prefira usar o queijo cheddar inglês, como o da foto, ele é menos alaranjado e seu sabor é mais intenso.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 1
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Prepare o molho cheddar começando por preparar um molho branco. Para isso leve ao fogo uma panela com a manteiga e espere derreter. Depois coloque a farinha e mexa até virar uma pasta.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 2
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Adicione o leite pouco a pouco enquanto mexe, de preferência com um batedor de arame, para desfazer os pedaços de farinha. Continue mexendo e você observará que, à medida que o molho esquenta, ele vai espessando também.

Dica: Para agilizar o processo o leite deverá estar em temperatura ambiente ou morno.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 3
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Agora o pulo do gato para conseguir um molho de cheddar extra cremoso: adicione meia caixa de creme de leite! Misture e coloque também o queijo ralado. Continue mexendo, sem deixar ferver, até o queijo derreter completamente.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 4
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Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta do reino.

Dica: Lembre de reduzir o sal se o seu queijo cheddar usado for salgado.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 5
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Sirva em seguida este delicioso molho de queijo cheddar! Ele é ótimo como molho cheddar para hambúrguer, molho cheddar para nachos e também como molho cheddar para batata frita. Experimente e bom apetite!

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Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 6

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6 comentários
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André
Mais esse molho quando feito ele quando esfria não fica duro?
Sara Silva
Oi André, este molho fica mais espesso à medida que esfria. Melhor preparar ele e usar em seguida ou esquentar um pouco antes de usar.
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lu
o creme de cheddar rende mais do que colocar fatias?
Sara Silva
Oi Lu, é diferente! O creme de cheddar é mais fácil de espalhar e ajuda a que o hambúrguer não fique seco.
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Ana Lúcia de oliveira Paulino
Gostei muito desta receita eu passei usá-la no meu estabelecimento parabéns
Sara Silva
Oi Ana Lúcia, que bom saber que a nossa receita de molho cheddar está fazendo sucesso no seu estabelecimento! Obrigada pelo comentário e continue preparando nossas receitas.
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Edinilson Ricardo Gasparotti
Tenho uma pergunta?
O queijo cheddar pode utilizar aquele que em pasta?
Sara Silva
Oi Edinilson, não testámos com o queijo cheddar em pasta! Se você fizer, conte para nós como ficou.
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paulo
fiz esta receita de molho de queijo cremoso e ficou muito bom para servir com meus hambúrgueres. comc erteza repetirei!!
Sara Silva
Oi Paulo, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
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Larissa
Não façam, fica com gosto de molho branco e não molho cheddar. Segui a receita do jeito que ensinaram e o gosto de cheddar ficou inexistente.
Sara Silva
Oi Larissa, da próxima vez que preparar esta receita de molho cheddar use um queijo cheddar com sabor mais intenso.
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