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Receita de Molho de cheddar cremoso

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 15 abril 2019
Receita de Molho de cheddar cremoso
Imagem: bukalapak.com

O molho de queijo cheddar é um clássico da gastronomia americana, perfeito para servir com batata frita, nachos, hambúrguer ou macarrão - o molho cheddar é usado para preparar o famoso 'mac and cheese' (macarrão com queijo americano).

É fácil encontrar molho cheddar pronto no mercado, mas nada como fazer molho cheddar caseiro para servir com suas comidinhas favoritas! E você não vai acreditar como é fácil fazer este molho americano de queijo! Continue aqui no TudoReceitas para conferir esta receita de molho de cheddar cremoso passo a passo em fotos que vai deixar suas refeições ainda mais gostosas.

2 convidados 10m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas dos Estados Unidos
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Primeiramente rale o queijo cheddar até obter aproximadamente 1 xícara e meia de queijo cheddar ralado.

Dica: No mercado você encontra diferentes tipo de queijo cheddar. Prefira usar o queijo cheddar inglês, que é menos alaranjado, e seu sabor é mais intenso.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 1
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Prepare o molho cheddar começando por preparar um molho branco. Para isso leve ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha e fique mexendo com um fouet por 1 minuto ou até virar uma pasta espessa, como na foto.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 2
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Adicione o leite pouco a pouco enquanto mexe, para desfazer os pedaços de farinha - você observará que, enquanto adiciona o leite e mexe, o molho vai espessando. Quando terminar de adicionar o leite suba o fogo e continue mexendo até começar a ferver.

Dica: Para agilizar o processo o leite deverá estar em temperatura ambiente ou morno.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 3
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Quando o molho estiver bem espesso desligue o fogo, coloque o queijo aos poucos e mexa até derreter e incorporar bem no molho branco. Coloque sal a gosto e, se quiser, coloque também páprica ardida.

Dica: Se o queijo demorar para derreter volte com a panela ao fogo baixo, prestando atenção para não ferver.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 4
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Espere o molho de queijo cheddar esfriar, desse jeito ele ficará mais espesso e cremoso. Ele pode ser servido como molho cheddar para hambúrguer, molho cheddar para nachos e também como molho cheddar para batata frita. Experimente e bom apetite!

Procurando receitas com molho cheddar? Confira estas sugestões:

Dica: Peneire o molho na hora de ferver para eliminar os pedaços de farinha que possam ter restado.

Receita de Molho de cheddar cremoso - Passo 5

Se você gostou da receita de Molho de cheddar cremoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molho de queijo. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.

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2 comentários
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paulo
fiz esta receita de molho de queijo cremoso e ficou muito bom para servir com meus hambúrgueres. comc erteza repetirei!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paulo, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Larissa
Não façam, fica com gosto de molho branco e não molho cheddar. Segui a receita do jeito que ensinaram e o gosto de cheddar ficou inexistente.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Larissa, da próxima vez que preparar esta receita de molho cheddar use um queijo cheddar com sabor mais intenso.

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Imagem: bukalapak.com
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