O molho pesto distingue-se dos restantes pela sua intensa cor verde, que se deve ao ingrediente principal: manjericão. Segundo a receita tradicional italiana, as folhas frescas de manjericão são moídas junto com pinhões, alho, sal, queijo parmesão ou pecorino ralados, aos quais se junte azeite de oliva extra virgem e pimenta preta. É um molho indicado para macarrão e saladas, sendo a mais popular a caprese.