Receita de Panqueca americana sem leite
Panquecas americanas são um clássico no café da manhã. Com poucos ingredientes, super práticas e fáceis de fazer, ficam deliciosas e nessa versão não levam leite ou derivados e podem ser feitas para quem tem intolerância ou alergia.
Para aprender a fazer essas panquecas americanas sem leite para um café da manhã diferente e delicioso, siga o passo a passo com fotos abaixo aqui no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Panqueca americana sem leite:
Como fazer Panqueca americana sem leite:
Separe os ingredientes para fazer suas panquecas americanas sem leite. Se preferir uma versão sem glúten, pode substituir a farinha de trigo por um mix de farinhas sem glúten, por farinha de aveia ou fazer uma mistura de farinha de arroz, farinha de aveia e polvilho doce na mesma proporção. Você pode ajustar a quantidade de açúcar ou pelo adoçante da sua preferência, mel ou melado.
Em uma tigela grande, coloque os ingredientes secos: farinha, açúcar e o fermento.
Adicione o extrato de baunilha.
Adicione o ovo.
Misture com um batedor de arame.
Vá adicionando a água aos poucos até ter uma massa fluida.
A massa precisa ficar fluida, mas sem ficar líquida demais. Deve ser mais consistente que uma massa de crepe, para que não espalhe demais na frigideira e forme os discos mais grossinhos do tamanho de panquecas. Por isso é importante colocar a água aos poucos.
Caso a massa passe do ponto e fique muito líquida, ajuste com um pouquinho de farinha, colocando bem os poucos. Esta é a consistência da massa.
Coloque porções de massa em uma frigideira antiaderente (não precisa untar) formando discos do tamanho que quiser. Coloquei três discos, sabendo que a massa ainda vai espalhar um pouco e os discos iam acabar grudando um no outro.
Se não quiser que grude, deixe mais afastadas umas das outras e/ou faça em etapas. Eu gosto de colocar as panquecas na frigideira ainda fria e com o fogo desligado para ter mais controle ao espalhar a massa, porque na frigideira quente a massa começa a endurecer muito rápido.
Pode deixar em fogo médio-alto no início para esquentar a frigideira e formar uma crostinha dourada no fundo, mas assim que começar a formar bolhinhas, abaixe o fogo e deixe mais 1-2 minutinhos. Se quiser que a massa cresça ainda mais, ficando mais alta, tampe a frigideira.
Quando a massa estiver pronta para virar, ela desgruda naturalmente da frigideira.
Vire as panquecas e deixe dourar do outro lado. Quando estiverem prontas, reserve e repita o processo até acabar a massa. Para facilitar, deixe a frigideira esfriar um pouco antes de colocar a próxima leva de massa. Basta tirar a frigideira da boca do fogão quente por 1 minuto.
Suas panquecas americanas sem leite estão prontas para serem servidas. Sirva com geleia, mel, frutinhas ou o que mais preferir!
Se você gostou da receita de Panqueca americana sem leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Panquecas.
Receitas de panqueca para pessoas com restrições alimentares
Se você ama panquecas, mas precisa seguir uma dieta restritiva por conta de intolerância ou alergias, aqui temos a solução para você. Veja abaixo algumas receitas de panquecas sem glúten, sem ovos e uma versão vegana.
