Receita de Ovo colorido
Há milhares de anos e em muitas culturas, os ovos são símbolo de renascimento e renovação. Esses ovos coloridos são inspirados em tradições muito antigas de colorir ovos para celebrações. Além de muito fofos, esses ovos coloridos naturais são uma forma divertida de incluir os benefícios de mais vegetais na alimentação e são uma ideia diferente para a Páscoa que com certeza as crianças vão amar!
Mas você pode fazer em qualquer época do ano, porque eles também ficam lindos em saladas e para finalizar outros pratos.
E ainda são muito fáceis de fazer, sem corantes, apenas com ingredientes totalmente naturais e baratos que você já tem em casa. Quer aprender a fazer ovo colorido? Siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Ovo colorido:
Como fazer Ovo colorido:
Separe os ingredientes para fazer seus ovos coloridos.
Comece cozinhando os ovos. Coloque em uma panela com água fria, ligue em fogo médio-alto. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Depois de 10 minutos, escorra os ovos, passe em água fria, descasque e reserve.
Corte a beterraba e a cebola em pedaços médios para aumentar superfície de contato, mantendo a casca. A maior parte do pigmento está na casca da cebola, então se preferir, pode usar só a casca ao invés da cebola inteira.
Manter a casca da beterraba também ajuda a manter mais o pigmento. Coloque a cebola, a beterraba, o repolho e a cúrcuma cada um em uma panela separada e leve ao fogo médio por aproximadamente 10-15 minutos, até ver que começaram a liberar sua cor na água.
Retire do fogo e coe, colocando a água de cada um dos ingredientes em um pote separado onde caibam os ovos. É importante que os potes estejam bem limpos e de preferência que sejam herméticos para manter os ovos na geladeira.
Divida os ovos entre os potes como preferir, tampe e deixe na geladeira por 24 a 48 horas. A tonalidade e intensidade da cor variam dependendo do tempo que você deixar. Se quiser tonalidades diferentes, reserve alguns ovos na geladeira em pote bem fechado e coloque nos potes com os líquidos após algumas horas.
Assim, os que ficaram mais tempo ficarão com cores mais intensas e os que ficaram menos horas ficarão com cores mais claras. Após esse tempo, seus ovos coloridos estarão prontos para servir!
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