Receita de Massa de panqueca doce
Que tal uma panqueca fofinha tipo aquelas panquecas americanas de filme para o café da manhã? Essa massa de panqueca doce é super fácil de fazer e nem precisa de liquidificador - não suja quase nada! Em poucos minutos, você tem uma pilha de panquecas fofinhas prontinhas para um café da manhã digno de hotel para você servir com frutas, geleias, iogurte, mel e o que você quiser.
Para aprender a fazer essa massa de panqueca doce, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Massa de panqueca doce:
Separe os ingredientes para fazer a massa de panqueca doce. São poquíssimos ingredientes base, e você pode incrementar com outros ingredientes se quiser, como baunilha, raspas de limão ou laranja etc.
Você também pode ajustar a quantidade de açúcar caso queira a massa mais doce - eu gosto de deixar a massa um pouco menos doce para que fique mais neutra e sirva de base servir com geleia ou mel. Se preferir uma versão sem glúten, você pode sustituir a farinha de trigo por farinha de aveia.
Em uma tigela, coloque o leite, o ovo e o açúcar. Se você preferir, pode fazer a massa batendo todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador, mas não é necessário, assim você só precisa de uma tigela e um batedor de arame.
Bata bem até ter uma massa homogênea.
Adicione a manteiga derretida e misture.
Adicione a farinha.
Misture muito bem até ter uma massa lisinha sem gruminhos, mas não bata demais para que a massa não fique pesada. Por fim, adicione o fermento e mexa apenas até dissolver o fermento, sem bater demais.
Dica: Um batedor de arame facilita para homogeneizar a massa.
Coloque uma frigideira, de preferência antiaderente em fogo médio e com uma concha, pegue pequenas porções da massa.
Coloque a massa na frigideira pré-aquecida, mas sem estar muito quente. Como a ideia é que essa panqueca fique mais fofinha e não espalhe tanto na frigideira, o ideal é colocar a massa na frigideira já quente, assim ela firma logo em um disco sem espalhar demais, mas a frigideira não deve estar muito quente para não queimar o fundo da panqueca antes de assar o meio.
Abaixe o fogo e deixe a panqueca firmar bem antes de virar. O ponto é quando você começa a ver pequenas bolhinhas e a massa solta naturalmente da frigideira.
Vire e deixe dourar do outro lado.
Repita o processo até acabar a massa.
Conforme as panquecas vão ficando prontas, vá emplihando. Além de ficar lindo para servir, elas vão se mantendo quentinhas até a hora de servir.
Ficam ótimas servidas com um cubinho de manteiga gelado por cima e acompanhadas de frutas, mel, iogurte e geleia.
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Recheios para panqueca
Agora, se quiser aprender recheios para panquecas salgadas, confira a nossa seleção neste outro artigo.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 61 kcal
- Proteínas: 19,5 g
- Gorduras: 26 g
- Carboidratos: 76,5 g
- Fibra: 1,5 g
