Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 agosto 2015
Imagem: nikkifisher.blogspot.pt
O papel de arroz comestível é um ingrediente muito usado na decoração de bolos de festa, no preparo de rolinhos vietnamitas e muitas outras receitas internacionais. Você poderá preparar em sua casa papel de arroz comestível sem grande dificuldade, apenas irá necessitar de algumas ferramentas específicas. Confira abaixo como fazer papel de arroz comestível com a ajuda do TudoReceitas.com!
2 convidados4hSobremesaDificuldade média
Características adicionais:
Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Papel de arroz comestível:
Para preparar papel de arroz caseiro você também irá necessitar de 1 escumilha (um tecido muito fino e transparente de lã ou de seda), 1 aro de costura, 1 rolo de cozinha e 1 grelha de resfriamento.
Coloque a farinha de arroz numa tigela e, pouco a pouco, acrescente a água, mexendo até obter uma pasta lisa e meio líquida.
Imagem: roxanang.wordpress.com
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Leve ao fogo uma panela com água e espere ferver. Prenda a escumilha no aro de costura e encaixe-o sobre a panela (para isso, a panela deverá ter um diâmetro menor que o aro).
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Verta cuidadosamente uma pequena porção da pasta de papel de arroz sobre a escumilha, espalhe com uma espátula e deixe que receba o vapor da água fervente por 3 minutos. O ideal é obter uma camada bem fina de papel de arroz.
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Com a ajuda do rolo de cozinha, enrole o papel de arroz e desenrole sobre uma grelha de resfriamento. Reserve por 12 horas, de forma a secar e endurecer, e seu papel de arroz comestível estará pronto! Use para preparar rolinhos vietnamitas ou para decorar sobremesas.
Oi Yasmin, procure este tecido em lojas de tecidos ou de artigos de confeitaria. O papel de arroz é enrolado sem o tecido, pois o tecido deve ser mantido no aro de costura durante o preparo desta receita de papel de arroz. Experimente e conte para nós o que você achou 🙂
A sua avaliação:
Nicole
Depois de cozinhar no vapor, ele vai pro forno pra secar? Não entendi muito bem essa parte...
Oi Nicole, na receita não indicamos que o papel de arroz vai no forno. Indicamos para abrir ele sobre uma grelha de resfriamento e reservar por 12 horas, para secar e endurecer.
CRISTIANE
OI E SE NAO TIVE ESTA TAU DE GREHA E PODE SER QUAL QUER PANO FINO
Oi Cristiane, a grelha pode ser uma grelha comum, como aquela que vai no forno. O importante é que o papel de arroz seque bem. O pano deve ser o mais fino possível, de preferência de algodão. Depois diga o que você achou do preparo desta receita!
Zenira
Muito obrigada. Estou em busca continua de variações de massas sem gluten. E esta receita me foi muito útil vou testar.
