Receita de Arroz cubano tradicional

Prepare todos os ingredientes necessários para que o processo de cozimento seja mais fácil e organizado. Isso garantirá que não falte nada no momento de cozinhar.

Para o molho, coloque no copo do liquidificador o tomate cortado em pedaços, a cebola e o dente de alho. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.

Coe o molho e coloque em uma panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, até obter consistência de molho. Tempere com sal e pimenta e, se for necessário regular a acidez dos tomates, adicione um pouco de açúcar. Este passo é crucial para equilibrar os sabores.

Para o arroz, em uma panela adicione água com sal, cebola e o dente de alho. Deixe ferver e adicione o arroz. Cozinhe mexendo sempre por 15 minutos até ficar al dente. O tempo de cozimento do arroz depende do tipo de grão que é usado, por isso é importante verificar a textura durante o cozimento.

Escorra o arroz e passe por água fria para evitar que o grão continue cozinhando. Reserve. Esta técnica ajuda a manter a textura do arroz, impedindo que ele fique excessivamente macio.

Corte as bananas em fatias longas, e frite em óleo a uma temperatura média até ficarem douradas de ambos os lados. As bananas fritas são um complemento essencial, trazendo um toque adocicado ao prato.

Em uma frigideira em fogo baixo tampada, frite o ovo em óleo durante 3 minutos, aproximadamente. No final, tempere com sal. Caso prefira, você pode ajustar o ponto do ovo de acordo com sua preferência pessoal.

No momento de servir, aqueça o arroz, cubra com o molho e acompanhe com ovo e banana. Seu arroz cubano tradicional está pronto. Aproveite bem este prato único que combina diferentes sabores e texturas para uma experiência culinária memorável!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 615 kcal
• Proteínas: 15 g
• Gorduras: 2 g
• Carboidratos: 9 g
• Fibra: 5 g